Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sos
Kalori & fakta pemakanan
purata
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 246 kcal —
- Protein 1.5 g 3%
- Karbohidrat 6.7 g 2%
- Lemak 23 g 30%
- Lemak tepu 2.8 g 14%
- Serat 1.2 g 4%
- Gula 4.6 g —
- Natrium 724 mg 31%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 27.4 µg 3%
- Vitamin C 6.7 mg 7%
- Vitamin D 0.8 µg 4%
- Vitamin K 20.7 µg 17%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.54 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.17 mg 3%
- Vitamin B6 0.05 mg 3%
- Folat (B9) 11.5 µg 3%
- Vitamin B12 0.14 µg 6%
Mineral
- Kalsium 24.7 mg 2%
- Zat besi 0.45 mg 3%
- Magnesium 13.3 mg 3%
- Fosforus 27.1 mg 2%
- Kalium 184 mg 4%
- Zink 0.18 mg 2%
- Kuprum 0.04 mg 5%
- Mangan 0.09 mg 4%
- Selenium 14.2 µg 26%
- Iodin 12.7 µg 8%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 1.5 g | 6.7 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0.8 g | 3.4 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 2.3 g | 10 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 3 g | 14 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 3.8 g | 17 g | 58 g |
Makanan serupa
- Sos sejukpurata318 kcal / 100 g
- Sos suampurata123 kcal / 100 g
- Sos soyasos56 kcal / 100 g
- Sos saladbuatan sendiri, dengan garam228 kcal / 100 g
- Sos Rednecksos528 kcal / 100 g
- Rempahpurata327 kcal / 100 g
- Sosejpurata286 kcal / 100 g
- Sos Auroradengan garam124 kcal / 100 g
- Sos soya manisdengan gula, pra-bungkus171 kcal / 100 g
Soalan tentang Sos
Bagaimana cara memekatkan sos yang terlalu cair?
Reneh tanpa penutup supaya air menyejat, atau kacau masuk bancuhan tepung jagung dan air sejuk. Masak lagi selama satu hingga dua minit selepas sos mula mendidih supaya rasa tepung hilang.
Bagaimana hendak membaiki sos yang terlalu masin?
Tambah sedikit air tanpa garam atau stok tanpa garam, kemudian reneh seketika. Untuk sos berkrim, sedikit krim atau susu boleh melembutkan rasa masin; jangan tambah kicap atau garam lagi.
Berapa lama sos boleh disimpan selepas dibuka?
Simpan sos buatan sendiri dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan dalam tiga hingga empat hari. Sos komersial yang sudah dibuka perlu disimpan mengikut arahan pada bungkusannya; gunakan sudu bersih setiap kali.
Bagaimana cara memanaskan semula sos tanpa membuatnya berketul?
Panaskan perlahan-lahan dalam periuk sambil dikacau, dan tambah sesudu air atau susu jika terlalu pekat. Untuk sos berasaskan krim, elakkan mendidih kuat kerana ia mudah pecah.
Sos apa yang sesuai untuk pasta?
Sos tomato sesuai untuk pasta seperti spaghetti dan penne, manakala sos berkrim seperti Alfredo lebih serasi dengan fettuccine. Gaulkan pasta yang baru ditos dengan sos bersama sedikit air rebusan pasta supaya sos melekat.
Apa beza sos dengan kicap soya?
Sos ialah istilah umum untuk cecair atau pes yang menambah rasa dan kelembapan pada hidangan; kicap soya ialah satu jenis perasa yang dibuat daripada soya yang ditapai. Kicap soya mempunyai 5637 mg natrium bagi setiap 100 g, berbanding 724 mg dalam sos.
Bolehkah sos dibekukan?
Sos tomato dan kuah biasanya boleh dibekukan dalam bekas bertutup atau bahagian kecil, dengan ruang untuk mengembang. Sos berkrim atau yang diperkaya telur mungkin berpisah selepas dinyahbeku, jadi kacau perlahan semasa memanaskannya.
Mengapa sos berpisah atau kelihatan berminyak?
Lemak boleh terpisah apabila sos dipanaskan terlalu kuat atau emulsi tidak cukup stabil. Tutup api dan pukul masuk sedikit air suam; untuk sos berasaskan mentega, masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus mengacau.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 11184 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
