Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Pudina segar
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 58 kcal —
- Protein 3.5 g 7%
- Karbohidrat 5.3 g 2%
- Lemak 0.8 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 7.4 g 26%
- Gula 5.3 g —
- Natrium 30.5 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 61.7 µg 7%
- Vitamin C 22.6 mg 25%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5 mg 33%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
- Niasin (B3) 1.3 mg 8%
- Asid pantotenik (B5) 0.29 mg 6%
- Vitamin B6 0.14 mg 8%
- Folat (B9) 110 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 221 mg 17%
- Zat besi 8.5 mg 47%
- Magnesium 71.5 mg 17%
- Fosforus 66.5 mg 5%
- Kalium 514 mg 11%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.28 mg 31%
- Mangan 1.2 mg 50%
- Selenium 0.5 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3.5 g | 5.3 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1.8 g | 2.7 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 5.3 g | 8 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 115 | 7 g | 11 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | 144 | 8.8 g | 13 g | 2.1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Pudina segar
Bagaimana cara membersihkan pudina segar sebelum dimakan mentah?
Asingkan daun daripada batang, kemudian bilas di bawah air mengalir dan keringkan dengan tuala bersih atau pemutar salad. Daunnya boleh terus dicampurkan ke dalam kerabu, salad atau minuman.
Bagaimana hendak menyimpan pudina segar supaya tahan lebih lama?
Balut batangnya dengan tuala kertas yang sedikit lembap, masukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk. Buang daun yang layu atau berlendir sebelum digunakan.
Bolehkah pudina segar dibekukan?
Boleh. Cincang daun dan bekukan dalam dulang ais bersama sedikit air; kiub pudina sesuai dimasukkan terus ke dalam minuman atau masakan, tetapi daun yang dicairkan biasanya lembik.
Berapa lama pudina segar perlu direndam untuk membuat teh?
Tuangkan air yang baru mendidih ke atas beberapa tangkai pudina, kemudian rendam selama kira-kira 5–10 minit. Tekan daun perlahan-lahan dengan sudu sebelum menghidangkan teh supaya aromanya lebih kuat.
Masakan apa yang sesuai menggunakan pudina segar?
Cincang pudina untuk dicampurkan ke dalam kerabu, salad atau sos berasaskan yogurt; daun utuh juga sedap dalam minuman sejuk. Masukkan pudina pada akhir memasak supaya aromanya tidak hilang terlalu banyak.
Apa yang boleh menggantikan pudina segar dalam masakan?
Untuk rasa herba yang segar, cuba daun ketumbar dalam kerabu atau salad, tetapi rasanya lebih bersitrus dan tidak memberikan aroma pudina. Jika pudina kering digunakan sebagai ganti, gunakan lebih sedikit kerana rasanya lebih pekat.
Adakah pudina segar lebih berkhasiat daripada pudina kering?
Pudina segar mengandungi 7.4 g serat bagi setiap 100 g, manakala pudina kering mengandungi 29.8 g. Pudina kering juga lebih padat tenaga: 283 kcal berbanding 58 kcal bagi setiap 100 g pudina segar.
Mineral apa yang menonjol dalam pudina segar?
Pudina segar ialah sumber zat besi; ia juga mengandungi 8.5 mg zat besi bagi setiap 100 g. Mineral lain yang menonjol ialah mangan, sebanyak 1.2 mg bagi setiap 100 g.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 11027 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
