Ketahui apa yang ada di pinggan anda
cendawan crimini
Kalori & fakta pemakanan
coklat, Itali, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 22 kcal —
- Protein 2.5 g 5%
- Karbohidrat 3.7 g 1%
- Lemak 0.1 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 0.6 g 2%
- Gula 1.7 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.1 µg 1%
- Vitamin E 0.01 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.49 mg 38%
- Niasin (B3) 3.8 mg 24%
- Asid pantotenik (B5) 1.5 mg 30%
- Vitamin B6 0.11 mg 6%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0.1 µg 4%
- Kolin 22.1 mg 4%
Mineral
- Kalsium 18 mg 1%
- Zat besi 0.4 mg 2%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosforus 120 mg 10%
- Kalium 448 mg 10%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.5 mg 56%
- Mangan 0.14 mg 6%
- Selenium 26 µg 47%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 2.5 g | 3.7 g | 0.1 g |
| 1 hidangan | 87 g | 19 | 2.2 g | 3.2 g | 0.1 g |
| 2 hidangan | 174 g | 38 | 4.4 g | 6.4 g | 0.2 g |
| ½ hidangan | 43.5 g | 10 | 1.1 g | 1.6 g | 0 g |
| 3 hidangan | 261 g | 57 | 6.5 g | 9.7 g | 0.3 g |
| 4 hidangan | 348 g | 77 | 8.7 g | 13 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1.3 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 3.8 g | 5.6 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 5 g | 7.4 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 6.3 g | 9.3 g | 0.3 g |
Makanan serupa
Soalan tentang cendawan crimini
Bagaimana cara menumis cendawan crimini supaya tidak berair?
Lap cendawan hingga bersih dan hiris; jangan rendam kerana ia mudah menyerap air. Panaskan kuali lebar dengan sedikit minyak, kemudian tumis dalam satu lapisan selama kira-kira 5–7 minit tanpa terlalu kerap mengacau, hingga perang dan airnya tersejat.
Perlukah cendawan crimini dibasuh sebelum dimasak?
Lap kotoran dengan tisu dapur lembap atau bilas sekejap di bawah air mengalir, kemudian keringkan betul-betul. Potong hujung tangkai yang kering atau kotor; tidak perlu mengupas kulitnya.
Bagaimana cara menyimpan cendawan crimini supaya tahan lebih lama?
Simpan cendawan yang belum dibasuh dalam beg kertas atau bekas yang tidak kedap udara di dalam peti sejuk. Elakkan beg plastik tertutup kerana wap air mempercepatkan cendawan menjadi lembik; basuh hanya sebelum digunakan.
Cendawan crimini sedap dimasak dengan apa?
Rasanya yang bersahaja sesuai untuk pasta berkrim, sup cendawan, telur dadar dan tumisan bersama bawang putih. Masukkan ke dalam sos atau sup menjelang akhir memasak supaya kepingannya kekal berisi.
Apakah beza cendawan crimini dengan cendawan portobello?
Kedua-duanya cendawan perang daripada spesies yang sama; portobello dibiarkan membesar lebih lama, lalu tudungnya jauh lebih besar dan terbuka. Crimini yang kecil sesuai dihiris untuk tumisan, manakala portobello besar boleh dipanggang atau disumbat.
Bolehkah cendawan crimini dimakan mentah?
Boleh, asalkan cendawan segar dibersihkan dengan baik dan dihiris nipis; rasanya lebih pejal dan kurang mendalam berbanding selepas dimasak. Untuk rasa yang lebih sedap dan tekstur lembut, tumis atau panggang dahulu.
Apakah zat yang paling menonjol dalam cendawan crimini?
Cendawan crimini tinggi selenium: satu hidangan 100 g mengandungi 26 µg. Ia juga tinggi vitamin B2, dengan 0.49 mg bagi hidangan yang sama.
Sumber: USDA FoodData Central 168434 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
