Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Pucuk daun bawang muda
Kalori & fakta pemakanan
hijau muda, bahagian pucuk sahaja
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 27 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohidrat 3.9 g 1%
- Lemak 0.5 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 1.8 g 6%
- Gula 3.9 g —
- Natrium 15 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 200 µg 22%
- Vitamin C 13.4 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.21 mg 1%
- Vitamin K 156 µg 130%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 2%
- Niasin (B3) 0.33 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.14 mg 3%
- Vitamin B6 0.09 mg 5%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 4.3 mg 1%
Mineral
- Kalsium 52 mg 4%
- Zat besi 0.51 mg 3%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosforus 25 mg 2%
- Kalium 159 mg 3%
- Zink 0.2 mg 2%
- Kuprum 0.03 mg 3%
- Mangan 0.15 mg 7%
- Selenium 0.5 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 3.9 g | 0.5 g |
| 1 hidangan | 6 g | 2 | 0.1 g | 0.2 g | 0 g |
| 2 hidangan | 12 g | 3 | 0.1 g | 0.5 g | 0.1 g |
| ½ hidangan | 3 g | 1 | 0 g | 0.1 g | 0 g |
| 3 hidangan | 18 g | 5 | 0.2 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 4 hidangan | 24 g | 6 | 0.2 g | 0.9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.5 g | 2 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1.5 g | 5.9 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1.9 g | 7.9 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2.4 g | 9.9 g | 1.2 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Pucuk daun bawang muda
Bagaimana cara menyediakan pucuk daun bawang muda sebelum dimasak?
Potong hujung akar dan buang lapisan luar yang layu, kemudian bilas celah-celah daun di bawah air mengalir kerana tanah mudah terselit di pangkal. Toskan dan hiris nipis; bahagian hijau boleh dimakan.
Bila patut masukkan pucuk daun bawang muda ke dalam masakan?
Untuk mengekalkan warna dan rasa segarnya, masukkan hirisan pucuk daun bawang muda pada minit terakhir sup, mi goreng atau nasi goreng. Jika mahu rasa lebih lembut, tumis selama kira-kira seminit sebelum memasukkan bahan lain.
Bagaimana menyimpan pucuk daun bawang muda supaya tahan segar?
Balut pucuk yang belum dibasuh dengan tisu dapur kering, masukkan ke dalam beg atau bekas dan simpan di dalam peti sejuk. Basuh hanya sebelum digunakan; hirisan yang sudah dipotong elok digunakan dalam beberapa hari.
Masakan apa yang sesuai ditabur dengan pucuk daun bawang muda?
Taburkan hirisan mentah pada bubur nasi, sup, mi sup atau telur dadar sebelum dihidangkan. Rasanya yang segar juga melengkapkan cucur dan ikan kukus.
Bolehkah pucuk daun bawang muda menggantikan daun kucai?
Boleh untuk hiasan atau tumisan ringkas, tetapi rasanya lebih ringan dan teksturnya lebih berair berbanding daun kucai. Potong halus dan masukkan hampir akhir supaya tidak terlalu layu.
Apakah beza pucuk daun bawang muda dengan daun bawang?
Pucuk daun bawang muda merujuk pada bahagian hijau yang lembut, manakala daun bawang biasanya mempunyai pangkal putih yang lebih tebal dan rasa lebih kuat. Setiap 100 g daun bawang mengandungi 23 kcal dan 26 mg vitamin C, berbanding 27 kcal dan 13.4 mg vitamin C dalam pucuk daun bawang muda.
Adakah pucuk daun bawang muda tinggi vitamin K?
Ya. Setiap 100 g mengandungi 156 µg vitamin K, jadi pucuk daun bawang muda tergolong tinggi dalam vitamin ini.
Sumber: USDA FoodData Central 170006 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
