Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Cendawan portobello
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 22 kcal —
- Protein 2.1 g 4%
- Karbohidrat 2.6 g 1%
- Lemak 0.4 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.3 g 5%
- Gula 2.5 g —
- Natrium 9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.3 µg 2%
- Vitamin E 0.02 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.13 mg 10%
- Niasin (B3) 4.5 mg 28%
- Asid pantotenik (B5) 1.1 mg 23%
- Vitamin B6 0.15 mg 9%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0.05 µg 2%
- Kolin 21.2 mg 4%
Mineral
- Kalsium 3 mg 0%
- Zat besi 0.31 mg 2%
- Fosforus 108 mg 9%
- Kalium 364 mg 8%
- Zink 0.53 mg 5%
- Kuprum 0.29 mg 32%
- Mangan 0.07 mg 3%
- Selenium 18.6 µg 34%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 2.1 g | 2.6 g | 0.4 g |
| 1 hidangan | 86 g | 19 | 1.8 g | 2.2 g | 0.3 g |
| 2 hidangan | 172 g | 38 | 3.6 g | 4.4 g | 0.6 g |
| ½ hidangan | 43 g | 9 | 0.9 g | 1.1 g | 0.2 g |
| 3 hidangan | 258 g | 57 | 5.4 g | 6.6 g | 0.9 g |
| 4 hidangan | 344 g | 76 | 7.3 g | 8.8 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1.1 g | 1.3 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 3.2 g | 3.9 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 4.2 g | 5.1 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 5.3 g | 6.4 g | 0.9 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Cendawan portobello
Bagaimana cara memanggang cendawan portobello supaya tidak berair?
Lap permukaannya, sapu sedikit minyak dan panggang di atas api sederhana tinggi selama kira-kira 4–5 minit pada setiap sisi. Untuk ketuhar, bakar pada suhu 200 °C selama 15–20 minit; letakkan bahagian insang menghadap ke atas jika mahu mengisinya.
Perlukah insang dan batang cendawan portobello dibuang?
Kedua-duanya boleh dimakan. Batangnya agak liat, jadi cincang untuk dimasukkan ke dalam inti; insangnya boleh dikikis jika anda mahu ruang lebih besar untuk inti atau tidak mahu warnanya menggelapkan sos.
Bagaimana menyimpan cendawan portobello supaya tahan lebih lama?
Simpan cendawan yang belum dibasuh dalam beg kertas atau bekas yang tidak kedap udara di dalam peti sejuk. Lap atau bilas hanya sebelum dimasak, kerana kelembapan berlebihan mempercepatkan cendawan menjadi lembik.
Apakah hidangan yang sesuai menggunakan cendawan portobello?
Saiznya sesuai untuk burger cendawan, portobello sumbat keju dan herba, atau dipanggang sebagai lauk. Cendawan yang dihiris juga sedap ditumis bersama bawang putih untuk pasta.
Apakah beza cendawan portobello dengan cendawan butang?
Portobello ialah bentuk matang cendawan yang sama dengan cendawan butang; ia lebih besar dan rasanya lebih pekat. Cendawan butang mengandungi 3.7 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 2.1 g dalam cendawan portobello.
Apakah mineral yang menonjol dalam cendawan portobello?
Cendawan portobello ialah sumber selenium dan tembaga: setiap 100 g membekalkan 18.6 µg selenium dan 0.29 mg tembaga.
Sumber: USDA FoodData Central 169255 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
