Tudd, mi kerül a tányérodra

Porterhouse steak

Kalória- és tápértékadatok

csak sovány hús, 1/8" zsírrövidítéssel, select, nyers

145

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje23 g

Szénhidrát0 g

Zsír5,4 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 145 kcal —
Fehérje 23 g 45%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 5,4 g 7%
Telített zsírsavak 2,1 g 10%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 43 mg 2%
Koleszterin 57 mg 19%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 4 µg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0,13 mg 1%
K-vitamin 1,2 µg 1%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,23 mg 18%
Niacin (B3-vitamin) 5,3 mg 33%
B6-vitamin 0,75 mg 44%
Folát (B9-vitamin) 4 µg 1%
B12-vitamin 2 µg 83%

Ásványi anyagok

Kalcium 19 mg 1%
Vas 2,3 mg 13%
Magnézium 11 mg 3%
Foszfor 200 mg 16%
Kálium 266 mg 6%
Cink 3,5 mg 32%
Réz 0,08 mg 8%
Mangán 0 mg 0%
Szelén 21,4 µg 39%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	145	23 g	5,4 g
1 adag	113 g	164	26 g	6,1 g
2 adag	226 g	328	51 g	12 g
½ adag	56,5 g	82	13 g	3,1 g
3 adag	339 g	492	77 g	18 g
4 adag	452 g	655	102 g	25 g
50 g	50 g	73	11 g	2,7 g
150 g	150 g	218	34 g	8,1 g
200 g	200 g	290	45 g	11 g
250 g	250 g	363	57 g	14 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Porterhouse steak

Mi a különbség a porterhouse steak és a T-bone steak között?

Mindkettő T alakú csonttal vágott steak, de a porterhouse nagyobb bélszínrészt tartalmaz. A T-bone steak hasonló tápértékű: 100 grammonként 144 kcal és 22,4 g fehérje, míg a porterhouse steakben 145 kcal és 23 g fehérje van.

Hogyan süsd meg a porterhouse steaket serpenyőben?

Töröld szárazra, sózd meg, majd füstölgően forró, kevés olajjal kikent serpenyőben pirítsd oldalanként 2–3 percig. Vastag szeletnél tedd 180 °C-os sütőbe, és maghőmérővel ellenőrizd: a véresre sütött hús közepe körülbelül 52–54 °C-os, pihentetés után tovább melegszik.

Hogyan süsd grillen a porterhouse steaket?

Grillezd nagyon forró rácson, oldalanként 2–3 percig, hogy kérget kapjon, majd tedd a kevésbé forró részre, amíg eléri a kívánt maghőt. Sütés után pihentesd 5–10 percig, és a csont mellett is ellenőrizd a hőmérsékletet.

Mire figyelj porterhouse steak vásárlásakor?

Olyan szeletet válassz, amelynek mindkét oldalán jól látható hús van a T alakú csont mellett, és a bélszínrész feltűnően széles. A hús legyen egyenletes vastagságú, a zsírszövet pedig ne legyen sárgás vagy kellemetlen szagú.

Hogyan tárold a porterhouse steaket?

Nyersen, lefedve tartsd a hűtő leghidegebb részén, és néhány napon belül süsd meg; hosszabb tároláshoz légmentesen csomagolva fagyaszd le. A maradék sült steaket két órán belül tedd hűtőbe, és három-négy napon belül fogyaszd el.

Milyen köret illik a porterhouse steakhez?

A steak frites, vagyis sült krumpli és steak klasszikus párosítás; grillezett zöldséggel, sült burgonyával vagy egyszerű salátával is jól működik. Tálalás előtt vágd le a húst a csontról, majd szeleteld keresztben.

Mekkora adag porterhouse steaket érdemes számolni?

A steak csontja miatt a teljes súly nem egyenlő az elfogyasztható hússal: egy nagy, körülbelül 526 grammos darab is lehet megosztásra való. A hús 113 grammos adagja 164 kcal-t és 26 g fehérjét tartalmaz.

Forrás: USDA FoodData Central 168640 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül