Tudd, mi kerül a tányérodra
Felső hátszínsteak
Kalória- és tápértékadatok
csak sovány hús, 1/8 hüvelyk zsírra tisztítva, minden minőségi osztály, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 138 kcal —
- Fehérje 23 g 46%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 5,2 g 7%
- Telített zsírsavak 1,9 g 10%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 57 mg 2%
- Koleszterin 53 mg 18%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- E-vitamin 0,3 mg 2%
- K-vitamin 1,2 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 7,1 mg 44%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,68 mg 14%
- B6-vitamin 0,64 mg 38%
- Folát (B9-vitamin) 13 µg 3%
- B12-vitamin 1,1 µg 47%
- Kolin 95,8 mg 17%
Ásványi anyagok
- Kalcium 25 mg 2%
- Vas 1,6 mg 9%
- Magnézium 24 mg 6%
- Foszfor 211 mg 17%
- Kálium 354 mg 8%
- Cink 4,1 mg 37%
- Réz 0,08 mg 8%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Szelén 27,5 µg 50%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 23 g | 0 g | 5,2 g |
| 1 adag | 113 g | 156 | 26 g | 0 g | 5,8 g |
| 2 adag | 226 g | 312 | 52 g | 0 g | 12 g |
| ½ adag | 56,5 g | 78 | 13 g | 0 g | 2,9 g |
| 3 adag | 339 g | 468 | 78 g | 0 g | 18 g |
| 4 adag | 452 g | 624 | 104 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 12 g | 0 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 34 g | 0 g | 7,7 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 46 g | 0 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 57 g | 0 g | 13 g |
Hasonló ételek
- Hátszínsteakcsak leválasztható sovány hús, 1/8 hüvelyk zsírrétegre vágva, select minőségű, nyers133 kcal / 100 g
- Hátszín steakcsak sovány hús, 1/8 hüvelyk zsírt a szélén, choice, nyers135 kcal / 100 g
- Marha striploinkülönválasztható sovány hús és zsír, 1/8 hüvelyknyi zsírra visszavágva, select minőségű, nyers224 kcal / 100 g
- Hátszíncsontnélküli, zsírszegéllyel, csak hús, 1/8 hüvelyk zsírra nyírva, choice, nyers149 kcal / 100 g
- Felső hátszín steakhátszín, csont nélkül, zsíros és sovány, 3 mm-es zsírtelenítés, nyers170 kcal / 100 g
- Felső hátszín szelet vagy sültausztrál, importált, füvön nevelt, hátszín, csont nélkül, csak sovány hús, nyers131 kcal / 100 g
- Marha hátszín steakelkülöníthető zsíros és sovány rész, 1/8 hüvelykre visszavágott zsírral, select, nyers189 kcal / 100 g
- Felsál steakcsak sovány, 1/8129 kcal / 100 g
- Grillezett hátszín steakcsont nélkül, külső zsírréteg nélkül, zsíros és zsírtalan hús, 0" zsírtartalomra nyírva, choice, főtt, grillezett233 kcal / 100 g
- Rumpsteakcsontmentes, zsíros és zsírtalan részek, 3 mm zsírrals tisztítva, minden minőség, főtt, grillezett239 kcal / 100 g
Kérdések erről: Felső hátszínsteak
Hogyan süsd meg a felső hátszínsteaket serpenyőben?
Töröld szárazra, sózd meg, majd nagyon forró, kevés olajjal kikent serpenyőben süsd oldalanként 2–3 percig, ha körülbelül 2,5 cm vastag. Utána pihentesd 5 percig, hogy a leve ne folyjon ki szeleteléskor.
Milyen átsütöttségnél jó a felső hátszínsteak?
Sokan rózsaszínűre sütve szeretik, mert így szaftosabb marad. Ha biztosra akarsz menni, a hús legvastagabb részének közepe érje el a 63 °C-ot, majd pihentesd legalább 3 percig.
Milyen felső hátszínsteaket válassz sütéshez?
Olyat keress, amelynek húsa élénkpiros, a felülete száraz, és a zsírszövet egyenletesen márványozza. Az egyforma vastagságú szeletek egyszerre készülnek el.
Hogyan tárold a nyers felső hátszínsteaket?
Tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és a vásárlás után néhány napon belül süsd meg. Fagyasztáshoz csomagold légmentesen; felengedni a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.
Milyen köret illik a felső hátszínsteakhez?
Jól passzol hozzá a sült burgonya, a zöldsaláta, a grillezett zöldség és a borsmártás. Felszeletelve steak-salátába vagy szendvicsbe is teheted.
Mennyi felső hátszínsteak számít egy adagának?
Egy nagyjából 110 grammos nyers szelet szokásos egyéni adag; ez körülbelül 138 kcal-t és 23 g fehérjét tartalmaz.
Miben különbözik a felső hátszínsteak a hátszínsteaktől?
A megadott tápértékek szerint a hátszínsteak 143 kcal-t és 5,67 g zsírt tartalmaz 100 grammonként, míg a felső hátszínsteakben 138 kcal és 5,2 g zsír van. A fehérjetartalmuk közel azonos.
Forrás: USDA FoodData Central 171814 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
