Tudd, mi kerül a tányérodra
marha striploin
Kalória- és tápértékadatok
különválasztható sovány hús és zsír, 1/8 hüvelyknyi zsírra visszavágva, select minőségű, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 224 kcal —
- Fehérje 21 g 41%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 15 g 19%
- Telített zsírsavak 6,1 g 30%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 52 mg 2%
- Koleszterin 80 mg 27%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- E-vitamin 0,38 mg 3%
- K-vitamin 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 5,5 mg 34%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,58 mg 12%
- B6-vitamin 0,57 mg 33%
- Folát (B9-vitamin) 11 µg 3%
- B12-vitamin 0,98 µg 41%
- Kolin 86 mg 16%
Ásványi anyagok
- Kalcium 23 mg 2%
- Vas 1,5 mg 8%
- Magnézium 21 mg 5%
- Foszfor 189 mg 15%
- Kálium 313 mg 7%
- Cink 3,5 mg 31%
- Réz 0,07 mg 8%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 23,5 µg 43%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 21 g | 0 g | 15 g |
| 1 adag | 113 g | 253 | 23 g | 0 g | 17 g |
| 2 adag | 226 g | 506 | 47 g | 0 g | 34 g |
| ½ adag | 56,5 g | 127 | 12 g | 0 g | 8,5 g |
| 3 adag | 339 g | 759 | 70 g | 0 g | 51 g |
| 4 adag | 452 g | 1012 | 93 g | 0 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 10 g | 0 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 31 g | 0 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 41 g | 0 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 52 g | 0 g | 38 g |
Hasonló ételek
- Hátszínsteakcsak leválasztható sovány hús, 1/8 hüvelyk zsírrétegre vágva, select minőségű, nyers133 kcal / 100 g
- Hátszín steakcsak sovány hús, 1/8 hüvelyk zsírt a szélén, choice, nyers135 kcal / 100 g
- Top loin steakcsont nélkül, külső zsírréteg nélkül, zsíros és zsírtalan hús, 0" zsírtartalomra nyírva, select, nyers151 kcal / 100 g
- Felső hátszínsteakcsak sovány hús, 1/8 hüvelyk zsírra tisztítva, minden minőségi osztály, nyers138 kcal / 100 g
- Hátszíncsontnélküli, zsírszegéllyel, különválasztható hús és zsír, 1/8 hüvelyk zsírra nyírva, select, nyers191 kcal / 100 g
- Felső hátszín steakhátszín, csont nélkül, zsíros és sovány, 3 mm-es zsírtelenítés, nyers170 kcal / 100 g
- Marha hátszín steakelkülöníthető zsíros és sovány rész, 1/8 hüvelykre visszavágott zsírral, select, nyers189 kcal / 100 g
- Rumpsteakcsont nélkül, különválasztható hús és zsír, 1/8 hüvelykes zsírra vágva, select, főtt, grillezett219 kcal / 100 g
- Marha felsál steakcsontozatlan, zsíros és sovány részek különválaszthatók, 0" zsírra vágva, select, nyers120 kcal / 100 g
- Bélszín steakmarha, hátszín, csont nélkül, csak tisztítható sovány hús, 0" zsírra vágva, select minőség, nyers135 kcal / 100 g
Kérdések erről: marha striploin
Mi az a marha striploin?
A marha hátának rövid karaj felőli részéből vágott, steaknek való húsrész; angolul top loin néven is árulják. Magyar hentesnél a hátszínhez áll közel, de a darabolás és a névhasználat nem mindig fedik egymást pontosan.
Hogyan süsd meg a marha striploint serpenyőben?
Itasd szárazra, sózd meg, majd forró, kevés olajjal kikent serpenyőben süsd oldalanként 2–4 percig, a hús vastagságától és a kívánt átsütöttségtől függően. Pihentesd tányéron 5 percig, mielőtt felszeleteled.
Milyen vastag marha striploint válasszak steaknek?
A legalább 2,5–3 cm vastag szeletet könnyebb úgy kérgesre sütni, hogy a közepe ne száradjon ki. Olyat válassz, amelynek a széle egyenletes, és van rajta kevés, jól eloszló faggyú.
Hogyan tárold a marha striploint?
A nyers húst tartsd hűtőben, zárt edényben, a hűtő leghidegebb részén, és a vásárlást követő 1–2 napon belül süsd meg. Fagyasztáshoz csomagold légmentesen; felengedni lassan, hűtőben érdemes.
Milyen köret illik a marha striploin steakhez?
Jól megy hozzá a sült burgonya, a grillezett zöldség és a zöldsaláta. Tálalhatod borsmártással vagy chimichurrival is; szeletelés előtt pihentesd, majd a rostokra merőlegesen vágd.
Mi a különbség a marha striploin és a hátszín között?
A striploin angol húsrésznév, amelyet gyakran hátszínként vagy felső hátszínként fordítanak, de a pontos vágás a feldolgozástól függ. A hasonló hátszínsteak-adatokban 133–170 kcal és 3,88–8,5 g zsír szerepel 100 grammonként; a striploinban 224 kcal és 15 g zsír van.
Mennyi fehérje van a marha striploinban?
100 grammban 21 g fehérje van. Egy szokásos, nagyjából 110 grammos steakadag körülbelül 23 g fehérjét ad.
Milyen vitaminok és ásványi anyagok jellemzőek a marha striploinra?
Cinkből a napi érték 31%-át, szelénből 43%-át tartalmazza 100 grammonként, így mindkettőnek forrása. B3-vitaminból 5,5 mg, B12-vitaminból pedig 0,98 µg található benne.
Forrás: USDA FoodData Central 168719 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
