Tudd, mi kerül a tányérodra

T-csont steak

Kalória- és tápértékadatok

elkülöníthető sovány és zsír, 1/8" zsírra vágva, choice, nyers

228

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje20 g

Szénhidrát0 g

Zsír16 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 228 kcal —
Fehérje 20 g 40%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 16 g 20%
Telített zsírsavak 6,7 g 33%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 35 mg 2%
Koleszterin 62 mg 21%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 4 µg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0,1 µg 1%
E-vitamin 0,27 mg 2%
K-vitamin 1,6 µg 1%
Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,2 mg 15%
Niacin (B3-vitamin) 5,2 mg 32%
B6-vitamin 0,57 mg 33%
Folát (B9-vitamin) 5 µg 1%
B12-vitamin 1,7 µg 69%
Kolin 50,5 mg 9%

Ásványi anyagok

Kalcium 21 mg 2%
Vas 1,6 mg 9%
Magnézium 10 mg 2%
Foszfor 174 mg 14%
Kálium 229 mg 5%
Cink 3,3 mg 30%
Réz 0,05 mg 6%
Mangán 0 mg 0%
Szelén 19,8 µg 36%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	228	20 g	16 g
1 adag	113 g	258	23 g	18 g
2 adag	226 g	515	45 g	36 g
½ adag	56,5 g	129	11 g	8,9 g
3 adag	339 g	773	68 g	54 g
4 adag	452 g	1031	90 g	72 g
50 g	50 g	114	10 g	7,9 g
150 g	150 g	342	30 g	24 g
200 g	200 g	456	40 g	32 g
250 g	250 g	570	50 g	40 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: T-csont steak

Mi az a T-csont steak, és miért T alakú a csontja?

A T alakú ágyéki csont egyik oldalán bélszín, a másikon hátszín van, ezért egy szeletben kétféle hús találkozik. A nagyobb bélszínrészt tartalmazó, vastagabb változatot porterhouse steaknek nevezik.

Hogyan süsd meg a T-csont steaket serpenyőben?

Töröld szárazra, sózd meg, majd nagyon forró, kevés olajjal kikent öntöttvas serpenyőben süsd oldalanként 3–5 percig, a vastagságától függően. A csont melletti részt is érje hő; sütés után pihentesd 5–10 percig, mielőtt felvágod.

Meg lehet sütni a T-csont steaket grillen?

Igen: pirítsd meg közvetlen, magas hőn oldalanként 2–3 percig, majd húzd a grill hűvösebb részére, és süsd tovább a kívánt átsültségig. A csont mellett lassabban készül a hús, ezért a vastagabb steaket ne csak a külső kérge alapján ítéld meg.

Mivel tálalják a T-csont steaket?

Jól illik hozzá a sült burgonya, a grillezett zöldség és a zöldsaláta; klasszikus steakmártásként borsmártással is kínálják. Tálaláskor a kétféle húst vágd le a csontról, majd szeleteld fel.

Hogyan válassz jó T-csont steaket?

Olyat keress, amelynek mindkét oldalán jól látható a húsrész, a zsír pedig vékonyan márványozza a húst. Az egyenletes vastagságú szelet könnyebben sül át egyszerre; a nagyon vékony steak gyorsan kiszáradhat.

Hogyan tárold a T-csont steaket?

Nyersen tartsd jól becsomagolva a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg a vásárlást követő néhány napon belül süsd meg. Fagyasztáshoz csomagold légmentesen; felengedni a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.

Miben különbözik a T-csont steak a porterhouse steaktől?

Mindkettőben T alakú csont választja el a bélszínt a hátszíntől, de a porterhouse steak bélszínrésze nagyobb. A megadott adatok szerint a porterhouse steak 228 kcal-t és 20 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként.

Miben különbözik a T-csont steak a bélszín steaktől?

A bélszín steak egyetlen, különösen puha izomrészből készül, míg a T-csont steakben bélszín és hátszín is van, csonttal együtt. A megadott bélszín steak 228 kcal-t tartalmaz 100 grammonként; a T-csont előnye a kétféle hús és a csont melletti ízesebb rész.

Forrás: USDA FoodData Central 168717 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül