Tudd, mi kerül a tányérodra
Marha T-bone steak
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 211 kcal —
- Fehérje 20 g 41%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 14 g 18%
- Telített zsírsavak 6,1 g 30%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 62 mg 3%
- Koleszterin 68 mg 23%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 15 µg 2%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,6 µg 3%
- E-vitamin 0,46 mg 3%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3-vitamin) 5,7 mg 36%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,7 mg 14%
- B6-vitamin 0,45 mg 26%
- Biotin (B7-vitamin) 0 µg 0%
- Folát (B9-vitamin) 6 µg 2%
- B12-vitamin 1,4 µg 58%
- Kolin 52 mg 9%
Ásványi anyagok
- Kalcium 5 mg 0%
- Vas 1,9 mg 11%
- Magnézium 21 mg 5%
- Foszfor 170 mg 14%
- Kálium 310 mg 7%
- Cink 4,3 mg 39%
- Réz 0,07 mg 8%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 6,5 µg 12%
- Jód 1 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 20 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 10 g | 0 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 316 | 31 g | 0 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 41 g | 0 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 527 | 51 g | 0 g | 36 g |
Hasonló ételek
- T-bone steakcsontos, csak sovány hús, 1/8" zsírra vágva, select, nyers144 kcal / 100 g
- T-bone steak nyerságyék, t-csont, sovány és zsíros, 3 mm-es (1/8) vágás, nyers243 kcal / 100 g
- Marhaszeletnyers229 kcal / 100 g
- Porterhouse steakmarhahús, ágyék, t-bone steak, sovány, nyers182 kcal / 100 g
- Marhasteaka zsír eltávolítása nélkül, nyers146 kcal / 100 g
- Marha ribeye steaknyers170 kcal / 100 g
- Marhahúsnyers128 kcal / 100 g
- Marhaborda a karajbólnyers130 kcal / 100 g
- Marha magas hátszínnyers165 kcal / 100 g
- Sovány T-bone steakágyék, t-csont, sovány, főzött, sütött247 kcal / 100 g
Kérdések erről: Marha T-bone steak
Hogyan süsd meg a marha T-bone steaket serpenyőben?
Szárítsd le, sózd meg, majd nagyon forró, kevés olajjal kikent serpenyőben süsd oldalanként 3–4 percig, ha körülbelül 2,5 cm vastag. A csont melletti rész lassabban sül, ezért hőmérővel ellenőrizd a hús közepét; biztonságosabbra sütéshez érje el a 63 °C-ot, majd pihentesd legalább 3 percig.
Mire figyelj marha T-bone steak vásárlásakor?
A hús legyen élénkpiros, a zsírszövet pedig világos, ne szürkés vagy kellemetlen szagú. Válassz egyenletes vastagságú, nagyjából 2,5–4 cm-es szeletet; így könnyebb úgy megsütni, hogy a külseje piruljon, a közepe pedig ne száradjon ki.
Hogyan tárold a marha T-bone steaket?
Nyersen tedd a hűtő leghidegebb részébe, jól lefedve, és lehetőleg 1–2 napon belül süsd meg. Fagyasztáshoz csomagold légmentesen; felengedni a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.
Milyen köret illik a marha T-bone steakhez?
Jól illik hozzá a sült burgonya, a grillezett zöldség és egy savasabb saláta, amely ellensúlyozza a hús gazdagságát. Tálalhatod fokhagymás vajjal vagy zöldfűszeres mártással is.
Mivel helyettesítheted a marha T-bone steaket?
Ha hasonló, csontos steaket keresel, válassz porterhouse steaket; ennek nagyobb a bélszínrésze, míg a T-bone-on kisebb bélszín és nagyobb hátszín található. Csont nélküli változatnak a hátszínsteak jó választás, de rövidebb sütési időt igényelhet.
Mi a különbség a marha T-bone steak és a porterhouse steak között?
Mindkettőnél a T alakú csont egyik oldalán hátszín, a másikon bélszín van; a porterhouse steak bélszínrésze nagyobb. A két elnevezés határa a vágás helyétől és a bélszín méretétől függ.
Le kell venni a csontot sütés előtt a marha T-bone steakről?
Nem: a csonttal együtt süsd, mert így könnyebb egyben tartani a szeletet, és a csont melletti hús különösen ízes. Tálalás előtt pihentesd, majd a csont mentén vágd le a húst.
Forrás: Frida (Denmark) 1069 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
