Tudd, mi kerül a tányérodra

Marhanyelv

Kalória- és tápértékadatok

nyers

178

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje16 g

Szénhidrát0,4 g

Zsír12 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 178 kcal —
Fehérje 16 g 32%
Szénhidrát 0,4 g 0%
Zsír 12 g 16%
Telített zsírsavak 5,9 g 29%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 80 mg 3%
Koleszterin 87 mg 29%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 0 µg 0%
C-vitamin 2,7 mg 3%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0,1 mg 1%
K-vitamin 0 µg 0%
Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,34 mg 26%
Niacin (B3-vitamin) 4,2 mg 27%
Pantoténsav (B5-vitamin) 2 mg 40%
B6-vitamin 0,13 mg 7%
Biotin (B7-vitamin) 2 µg 7%
Folát (B9-vitamin) 19 µg 5%
B12-vitamin 4,9 µg 204%
Kolin 155 mg 28%

Ásványi anyagok

Kalcium 7 mg 1%
Vas 2,5 mg 14%
Magnézium 18 mg 4%
Foszfor 160 mg 13%
Kálium 290 mg 6%
Cink 3,4 mg 31%
Réz 0,13 mg 14%
Mangán 0,03 mg 1%
Szelén 2 µg 4%
Jód 2,3 µg 2%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Szénhidrát	Zsír
100 g	100 g	178	16 g	0,4 g	12 g
50 g	50 g	89	8,1 g	0,2 g	6,2 g
150 g	150 g	267	24 g	0,6 g	19 g
200 g	200 g	356	32 g	0,8 g	25 g
250 g	250 g	445	41 g	1 g	31 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Marhanyelv

Mikor és hogyan kell lehúzni a marhanyelv bőrét?

A megfőtt nyelvet vedd ki a főzőléből, és még melegen húzd le róla a vastag, érdes bőrt; hidegen sokkal nehezebben válik el. Ha egy része makacsul rajta marad, ejts rajta egy kis vágást, és onnan fejtsd le.

Milyen ételhez használhatom a megfőtt marhanyelvet?

Vékonyra szeletelve tálalhatod tormával vagy mustárral, de hideg húsos szendvicsbe is jó. Melegen pirított szeletekhez illik a főzőléből készült mártás és a főtt burgonya.

Meddig tartható el a megfőtt marhanyelv?

A kihűlt, lefedett marhanyelvet tedd hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el. Fagyasztáshoz szeleteld fel, és adagolva csomagold be, így később csak annyit kell kiolvasztanod, amennyire szükséged van.

Mire figyeljek marhanyelv vásárlásakor?

Válassz tiszta, friss húsillatú, nedves, de nem nyálkás darabot. A nyers marhanyelvet tartsd hűtve, külön a fogyasztásra kész ételektől, és főzd meg mielőbb.

Miben más a marhanyelv és a borjúnyelv?

A borjúnyelv rendszerint kisebb és finomabb, a marhanyelv íze határozottabb, húsa pedig tömörebb lehet. Tápértékük közel áll egymáshoz: a borjúnyelv 164 kcal-t és 12,6 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként, a marhanyelvben pedig 178 kcal és 16 g fehérje van.

Milyen tápanyagból emelkedik ki a marhanyelv?

Cinkben gazdag: 100 grammban 3,4 mg cink van. Fehérjetartalma ugyanezen adagban 16 g.

Forrás: Frida (Denmark) 911 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül