Tudd, mi kerül a tányérodra
Báránynyelv
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 218 kcal —
- Fehérje 16 g 31%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 17 g 22%
- Telített zsírsavak 5,6 g 28%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 16 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 7,9 g | 0 g | 8,6 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 24 g | 0 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 31 g | 0 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 39 g | 0 g | 43 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Báránynyelv
Hogyan főzd meg a báránynyelvet, hogy könnyen lehúzható legyen a héja?
Öblítsd le, tedd hideg, sós vízbe néhány szem borssal és babérlevéllel, majd gyöngyözve főzd körülbelül 60–90 percig, amíg villával könnyen átszúrható. Még melegen húzd le a vastag külső hártyát; ha kihűl, nehezebben válik le.
Mire jó a főtt báránynyelv a konyhában?
A megtisztított nyelvet szeleteld vékonyra, és tálald ecetes tormával, mustárral vagy savanyúsággal. Hidegtálra, szendvicsbe is illik; felkockázva levesbe vagy raguba is teheted.
Hogyan válassz friss báránynyelvet?
Olyat válassz, amelynek felülete nedves, de nem nyálkás, és nincs kellemetlen szaga. A nyelv legyen ép, ne legyen rajta elszíneződött vagy kiszáradt rész.
Meddig tartható el a báránynyelv?
A nyers báránynyelvet lefedve, a hűtő leghidegebb részén legfeljebb 1–2 napig tartsd. A megfőzött, gyorsan lehűtött nyelv jól záródó edényben 3–4 napig eláll; fagyasztani is lehet.
Miben különbözik a báránynyelv a marhanyelvtől?
A báránynyelv kisebb, ezért hamarabb megfő, és íze általában enyhébb. A marhanyelv energiatartalma 176 kcal 100 grammban; báránynyelvé 218 kcal.
Mennyi fehérjét tartalmaz a báránynyelv?
100 grammban 16 g fehérje van. Egy adagként körülbelül 80–100 g főtt, szeletelt nyelvvel számolhatsz.
Forrás: BLS (Germany) V594100 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
