Tudd, mi kerül a tányérodra
Marha fehérpecsenye
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 145 kcal —
- Fehérje 22 g 43%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 6,5 g 8%
- Telített zsírsavak 2,7 g 14%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 60 mg 3%
- Koleszterin 63 mg 21%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,4 µg 2%
- E-vitamin 0,23 mg 2%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3-vitamin) 6 mg 38%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,9 mg 18%
- B6-vitamin 0,5 mg 29%
- Biotin (B7-vitamin) 0 µg 0%
- Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
- B12-vitamin 1,4 µg 58%
- Kolin 64,2 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 5 mg 0%
- Vas 1,4 mg 8%
- Magnézium 22 mg 5%
- Foszfor 170 mg 14%
- Kálium 340 mg 7%
- Cink 4,5 mg 41%
- Réz 0,08 mg 9%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 6,5 µg 12%
- Jód 0,9 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 22 g | 0 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 11 g | 0 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 217 | 32 g | 0 g | 9,8 g |
| 200 g | 200 g | 289 | 43 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 361 | 54 g | 0 g | 16 g |
Hasonló ételek
- Nyers marha fehérpecsenye steakcsontmentes, zsíros és zsírszegény, 0" zsírtartalomra vágva, minden minőség, nyers124 kcal / 100 g
- Marha fehérpecsenye steakcsontmentes, zsíros és zsírszegény, 0" zsírtartalomra vágva, choice, nyers127 kcal / 100 g
- Marha diófőtt, olaj nélkül, sóval212 kcal / 100 g
- Marhafelsálnyers, brazil128 kcal / 100 g
- Marha felsál steakcsípő, csont nélkül, sovány, nyers120 kcal / 100 g
- Nyers marhahúscsontozatlan, csak sovány, 0" zsírra levágva, minden minőség, nyers121 kcal / 100 g
- Hátulsó marhaszeletcsont nélkül, csak hús, 0" zsírra nyírva, minden osztály, nyers121 kcal / 100 g
- Marhahús steak a frikandóbólcsont nélkül, csak szétválasztható sovány hús, 0" zsírra levágva, choice, nyers124 kcal / 100 g
- Nyers marhahús steakcsont nélkül, csak szétválasztható sovány hús, 0" zsírra levágva, select, nyers116 kcal / 100 g
- Marhasültelkülöníthető sovány hús és zsír, 1/8" zsírra vágva, choice, nyers173 kcal / 100 g
Kérdések erről: Marha fehérpecsenye
Milyen húsrész a marha fehérpecsenye, és mire jó?
A marha hátsó combjából származó, sovány, kevésbé márványozott húsrész. Egészben sütve, vékonyra szeletelve vagy párolt ételekben használhatod; hosszú, kíméletes sütéssel lesz a legjobb.
Hogyan süsd egyben, hogy ne száradjon ki?
Sózd be, serpenyőben minden oldalán pirítsd körbe, majd 120 °C-os sütőben süsd lassan, amíg a közepe eléri az 55–58 °C-ot. Pihentesd 10–15 percig, és csak utána szeleteld fel.
Lehet a marha fehérpecsenyéből jó steaket sütni?
Lehet, de sovány és könnyen rágóssá válik, ezért vágd a rostokra merőlegesen, nagyjából ujjnyi vastag szeletekre. Forró serpenyőben röviden pirítsd mindkét oldalát, majd hagyd pár percig pihenni.
Hogyan szeleteld a marha fehérpecsenyét, hogy könnyebb legyen megrágni?
Mindig a rostokra merőlegesen vágd, ne azokkal párhuzamosan. A vékony szeletek különösen jól működnek sült húshoz, szendvicsbe vagy hidegtálra.
Meddig tartható el a nyers marha fehérpecsenye?
Hűtőben, jól lefedve vagy zárt dobozban tartsd, és lehetőleg néhány napon belül használd fel. Lefagyasztva hosszabb ideig eláll; felengedni a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.
Milyen ételekhez illik a marha fehérpecsenye?
Egyben sütve klasszikus roast beef készülhet belőle, amit tormával, mustárral vagy sült zöldségekkel tálalhatsz. Vékony szeletei jól illenek szendvicsbe, a kockázott hús pedig pörköltbe vagy raguba.
Mivel helyettesíthetem a marha fehérpecsenyét egyben sült húshoz?
A marha felsál hasonlóan sovány, és jó választás lehet lassan sült húshoz; a marha dió zsírosabb és szaftosabb. Ha fehérpecsenyét helyettesítesz, a sütési időt a hús vastagságához igazítsd.
Melyik tápanyagból emelkedik ki a marha fehérpecsenye?
Jelentős mennyiségű cinket és B12-vitamint tartalmaz: 100 g-ban 4,5 mg cink és 1,4 µg B12-vitamin van. Fehérjetartalma 100 g-ban 22 g.
Forrás: Frida (Denmark) 891 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
