Tudd, mi kerül a tányérodra

Marhasült

Kalória- és tápértékadatok

elkülöníthető sovány hús és zsír, 1/8" zsírra vágva, choice, nyers

173

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje22 g

Szénhidrát0 g

Zsír8,9 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 173 kcal —
Fehérje 22 g 43%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 8,9 g 11%
Telített zsírsavak 3,5 g 18%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 55 mg 2%
Koleszterin 70 mg 23%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 0 µg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
E-vitamin 0,33 mg 2%
K-vitamin 1,3 µg 1%
Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,15 mg 11%
Niacin (B3-vitamin) 6,6 mg 41%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,63 mg 13%
B6-vitamin 0,64 mg 38%
Folát (B9-vitamin) 12 µg 3%
B12-vitamin 1,8 µg 77%
Kolin 90,6 mg 16%

Ásványi anyagok

Kalcium 16 mg 1%
Vas 1,9 mg 11%
Magnézium 23 mg 5%
Foszfor 206 mg 16%
Kálium 334 mg 7%
Cink 4 mg 36%
Réz 0,1 mg 11%
Mangán 0,01 mg 1%
Szelén 26,1 µg 47%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	173	22 g	8,9 g
1 adag	113 g	195	25 g	10 g
2 adag	226 g	391	49 g	20 g
½ adag	56,5 g	98	12 g	5 g
3 adag	339 g	586	74 g	30 g
4 adag	452 g	782	98 g	40 g
50 g	50 g	87	11 g	4,5 g
150 g	150 g	260	33 g	13 g
200 g	200 g	346	43 g	18 g
250 g	250 g	433	54 g	22 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Marhasült

Hogyan süsd meg egyben a marhasültet, hogy ne száradjon ki?

A húst töröld szárazra, sózd meg, majd forró serpenyőben minden oldalán pirítsd körbe. Tedd 120–140 °C-os sütőbe, és maghőmérővel ellenőrizd: 60–63 °C-nál vedd ki, pihentesd 10–15 percig, majd a rostokra merőlegesen szeleteld vékonyra.

Milyen vastagra szeleteld a marhasültet?

Vágd vékony, körülbelül 3–5 mm-es szeletekre, mindig a rostokra merőlegesen: ettől a sovány, tömör hús kevésbé lesz rágós. Ha a rostok iránya nehezen látszik, keresztben vágd ketté a húst, és úgy szeleteld tovább.

Mit készíts marhasültből a sültön kívül?

A maradékból készíthetsz hideg szendvicset tormával vagy mustárral, illetve vékony csíkokra vágva salátába is teheted. Meleg ételhez add a legvégén a mártáshoz vagy pirított zöldségekhez, csak annyi időre, hogy átforrósodjon.

Hogyan tárold a nyers marhasültet?

Tartsd lefedve vagy jól záródó csomagolásban a hűtő leghidegebb részén, és nyersen 3–5 napon belül süsd meg. Fagyasztáshoz porciózd, csomagold légmentesen; felengedni a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.

Meddig áll el a megsült marhasült?

A maradékot a sütés után legfeljebb 2 órán belül tedd hűtőbe, zárt dobozban; 3–4 napon belül fogyaszd el. Újramelegítéskor kevés alaplével vagy mártással, lefedve melegítsd, hogy ne száradjon ki.

Miben különbözik a marhasült a marha fehérpecsenyétől?

A marha fehérpecsenye sovány, combból származó húsrész; a marhasült elnevezés az ételre, illetve egy sültként használt húsdarabra utal, ezért nem mindig ugyanazt a húsrészt jelenti. A megadott adatok szerint a marhasültben 22 g, a marha fehérpecsenyében 23,4 g fehérje van 100 grammonként.

Biztonságos rózsaszínre sütni a marhasült közepét?

Egyben sült marhánál a belső rész maradhat rózsaszínű, de a húst ne fogyaszd nyersen vagy félig nyersen. Mérj a legvastagabb rész közepén; 63 °C-os maghőmérséklet után pihentesd legalább 3 percig.

Forrás: USDA FoodData Central 168701 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül