Tudd, mi kerül a tányérodra
Rib eye steak
Kalória- és tápértékadatok
csont nélkül, zsírszél nélkül, csak zsírszegény hús, 0" zsírrá nyírva, minden minőség, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 154 kcal —
- Fehérje 22 g 44%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 7,4 g 10%
- Telített zsírsavak 2,8 g 14%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 56 mg 2%
- Koleszterin 66 mg 22%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,15 mg 1%
- K-vitamin 1,5 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3-vitamin) 5,6 mg 35%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,53 mg 11%
- B6-vitamin 0,47 mg 27%
- Folát (B9-vitamin) 4 µg 1%
- B12-vitamin 1,9 µg 78%
- Kolin 48,7 mg 9%
Ásványi anyagok
- Kalcium 6 mg 0%
- Vas 1,9 mg 11%
- Magnézium 23 mg 5%
- Foszfor 156 mg 12%
- Kálium 276 mg 6%
- Cink 5,7 mg 52%
- Réz 0,08 mg 8%
- Mangán 0,08 mg 3%
- Szelén 27,3 µg 50%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 22 g | 0 g | 7,4 g |
| 1 adag | 113 g | 174 | 25 g | 0 g | 8,4 g |
| 2 adag | 226 g | 348 | 49 g | 0 g | 17 g |
| ½ adag | 56,5 g | 87 | 12 g | 0 g | 4,2 g |
| 3 adag | 339 g | 522 | 74 g | 0 g | 25 g |
| 4 adag | 452 g | 696 | 99 g | 0 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 11 g | 0 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 33 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 44 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 55 g | 0 g | 19 g |
Hasonló ételek
- Rib eye steak/sültcsontos, zsírszegélyes, elválasztható hús és zsír, 1/8" zsírra vágva, minden minőség, nyers255 kcal / 100 g
- Rib eye steak roastboneless, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw156 kcal / 100 g
- Rib eyekis vég, 10-12. borda, csak zsírtalan hús, 0" zsírra vágva, Select, nyers149 kcal / 100 g
- Marha ribeye steaknyers170 kcal / 100 g
- Rib eye sülthúscsontmentes, sovány, nyers165 kcal / 100 g
- Marha ribeye cap steakcsont nélkül, csak a zsírtól elválasztott sovány hús, 0" zsírra levágva, minden minőség, nyers180 kcal / 100 g
- Sült rib eyecsontos, zsírréteggel, csak sovány hús, 1/8 hüvelykes zsírra vágva, minden minőség, főtt, sült231 kcal / 100 g
- Ribeye steakgrillezve, olaj nélkül, sózatlan268 kcal / 100 g
- Nyakszirt steakcsont nélkül, csak sovány hús, 0" zsírra trimelve, choice, nyers160 kcal / 100 g
- Ribeye sapkasteakzsír nélkül, nyers125 kcal / 100 g
Kérdések erről: Rib eye steak
Mitől lesz jó a rib eye steak?
Vásárláskor keress egyenletesen eloszló, finom zsírszálakat a húsban: sütés közben ezek ízt és szaftosságot adnak. A vastag, egyenletes szelet könnyebben sül át kiszámíthatóan.
Hogyan süsd meg serpenyőben a rib eye steaket?
Töröld szárazra, sózd meg, majd nagyon forró, nehéz serpenyőben süsd a nagyjából 2,5 cm vastag szeletet oldalanként 2–3 percig. Hőmérővel ellenőrizd: a közepe érje el a 63 °C-ot, majd pihentesd legalább 3 percig.
Kell pihentetni a rib eye steaket sütés után?
Igen: sütés után tedd meleg tányérra, és pihentesd 5–10 percig. Így a szeleteléskor kevesebb szaft folyik ki; a rostokra merőlegesen vágd.
Mivel tálald a rib eye steaket?
Jól illik hozzá a sült burgonya, a grillezett zöldség és a zöldsaláta. Klasszikus steakfűszer a durvára tört fekete bors; a vajat vagy fűszervajat csak a sütés végén tedd a húsra.
Hogyan tárold a nyers rib eye steaket?
Tartsd lefedve a hűtő leghidegebb részén, és használd fel a csomagoláson jelzett időn belül. Ha későbbre teszed el, fagyaszd le légmentesen becsomagolva; felengedni a hűtőben érdemes.
Mekkora adag rib eye steak számít szokásosnak?
Egy adag nagyjából 110 g. Ebben 22 g fehérje és 154 kcal van.
Milyen ásványi anyagokban gazdag a rib eye steak?
Cinkből és szelénből is forrás: 100 g-ban 5,7 mg cink és 27,3 µg szelén található.
Forrás: USDA FoodData Central 172143 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
