Tudd, mi kerül a tányérodra
Marhahús
Kalória- és tápértékadatok
kiskereskedelmi, megtisztított húsrészek keveréke, csak sovány hús, 1/8 hüvelyk zsírra vágva, select minőség, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 130 kcal —
- Fehérje 22 g 45%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 4,6 g 6%
- Telített zsírsavak 1,7 g 8%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 58 mg 3%
- Koleszterin 62 mg 21%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,22 mg 1%
- K-vitamin 1,2 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3-vitamin) 6 mg 38%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,55 mg 11%
- B6-vitamin 0,59 mg 35%
- Folát (B9-vitamin) 9 µg 2%
- B12-vitamin 1,5 µg 61%
- Kolin 71,9 mg 13%
Ásványi anyagok
- Kalcium 17 mg 1%
- Vas 1,8 mg 10%
- Magnézium 22 mg 5%
- Foszfor 198 mg 16%
- Kálium 328 mg 7%
- Cink 4,7 mg 42%
- Réz 0,09 mg 9%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Szelén 28,1 µg 51%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 22 g | 0 g | 4,6 g |
| 1 adag | 113 g | 147 | 25 g | 0 g | 5,1 g |
| 2 adag | 226 g | 294 | 51 g | 0 g | 10 g |
| ½ adag | 56,5 g | 73 | 13 g | 0 g | 2,6 g |
| 3 adag | 339 g | 441 | 76 g | 0 g | 15 g |
| 4 adag | 452 g | 588 | 101 g | 0 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 34 g | 0 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 45 g | 0 g | 9,1 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 56 g | 0 g | 11 g |
Hasonló ételek
- Marhahús pörkölthözlapocka, zsíros és zsírtalan részek, select, nyers124 kcal / 100 g
- Nyers marhahús felsál selectmarhahús, csak sovány hús, 1/8" zsírig tisztítva, select, nyers128 kcal / 100 g
- Marhahús darabokletisztított kiskereskedelmi vágások kompozitja, különválasztható hús és zsír, 1/8" zsírra leszedve, select, nyers193 kcal / 100 g
- Marhahús kiskereskedelmi vágásokletisztított kiskereskedelmi vágások kompozitja, csak hús, 1/8" zsírra leszedve, minden minőség, nyers140 kcal / 100 g
- Marhahús kiskereskedelmi darabokmarhahús, tisztított kiskereskedelmi darabok keveréke, elválasztható hús és zsír, 0 hüvelykes zsírtartalomra tisztítva, choice, nyers176 kcal / 100 g
- Marha kiskereskedelmi húsrészektisztított kiskereskedelmi húsrészek összetétele, csak sovány hús, 0" zsírtartalomra tisztítva, select, nyers133 kcal / 100 g
- Marhahústestszétválasztott sovány hús és zsír, select, nyers278 kcal / 100 g
- Marhabordavastag vége, 6–9. borda, különválasztható sovány hús és zsír, 1/8 hüvelyknyi zsírrétegre visszavágva, minden minőségi osztály, nyers316 kcal / 100 g
- Marhaszegyegész, csak elválasztható sovány, minden minőség, nyers157 kcal / 100 g
- Marha egész comb nyerszsíros és húsos részek, 1/8" zsírra vágva, select, nyers184 kcal / 100 g
Kérdések erről: Marhahús
Melyik marhahúsrészt válaszd steakhez?
A bélszín és a hátszín gyors sütéshez való; a rostokra merőlegesen vágott szeleteket forró serpenyőben pirítsd meg, majd pihentesd pár percig, mielőtt felvágod.
Milyen marhahúsból készül jó pörkölt?
Lábszárból vagy lapockából lesz igazán ízes, szaftos pörkölt: kockázd fel, pirítsd meg a hagymás alapon, majd kis lángon, fedő alatt főzd puhára. Ne öntsd fel sok vízzel, mert a hús és a hagyma is levet enged.
Milyen hőmérsékletű legyen a marhaszelet közepe?
Egész húsdarabnál maghőmérővel mérj: 63 °C-os belső hőmérséklet után pihentesd legalább 3 percig. A darált marhahúst süsd át teljesen; a közepe érje el a 71 °C-ot.
Meddig tartható el a nyers marhahús a hűtőben?
Tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén; a steak és a nagyobb húsdarabok általában 3–5 napig, a darált marhahús 1–2 napig tárolható nyersen. Ha nem használod fel időben, fagyaszd le.
Hogyan olvaszd ki biztonságosan a fagyasztott marhahúst?
Tedd tányérra vagy tálba, és olvaszd ki a hűtőben; egy vastagabb darabnak akár egy teljes nap is kellhet. Ne hagyd a konyhapulton felengedni, a kiolvadt húst pedig rövid időn belül készítsd el.
Milyen köret illik a marhahúshoz?
A pörköltet nokedlivel vagy főtt burgonyával, a sült marhaszeletet pedig sült krumplival, zöldségekkel vagy friss salátával tálalhatod. A savanyúság, például az uborka, jól ellensúlyozza a hús gazdag ízét.
Mennyi marhahús számít egy szokásos adagnak?
Egy adaghoz körülbelül 110 g nyers marhahússal számolj. Ez hozzávetőleg 25 g fehérjét ad.
A marhahús jó cinkforrás?
Igen, a marhahús a cink forrása: 100 g-ban a napi referenciaérték 42%-a található.
Forrás: USDA FoodData Central 171779 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
