Tudd, mi kerül a tányérodra
Darált sertéshús
Kalória- és tápértékadatok
friss, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 263 kcal —
- Fehérje 17 g 34%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 21 g 27%
- Telített zsírsavak 7,9 g 39%
- Rost 0 g 0%
- Nátrium 56 mg 2%
- Koleszterin 72 mg 24%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 0,7 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,73 mg 61%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3-vitamin) 4,3 mg 27%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,67 mg 13%
- B6-vitamin 0,38 mg 23%
- Folát (B9-vitamin) 5 µg 1%
- B12-vitamin 0,7 µg 29%
Ásványi anyagok
- Kalcium 14 mg 1%
- Vas 0,88 mg 5%
- Magnézium 19 mg 5%
- Foszfor 175 mg 14%
- Kálium 287 mg 6%
- Cink 2,2 mg 20%
- Réz 0,05 mg 5%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 24,6 µg 45%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 17 g | 0 g | 21 g |
| 1 adag | 28,4 g | 75 | 4,8 g | 0 g | 6 g |
| 2 adag | 56,7 g | 149 | 9,6 g | 0 g | 12 g |
| ½ adag | 14,2 g | 37 | 2,4 g | 0 g | 3 g |
| 3 adag | 85,1 g | 224 | 14 g | 0 g | 18 g |
| 4 adag | 113,4 g | 298 | 19 g | 0 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 8,4 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 25 g | 0 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 34 g | 0 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 42 g | 0 g | 53 g |
Hasonló ételek
- Daráltsertéshúsközepes, serpenyőben sült299 kcal / 100 g
- Darált húsnyers, av222 kcal / 100 g
- Darált bárányhúsnyers282 kcal / 100 g
- Marhahúsdaráléknyers225 kcal / 100 g
- Sertéshússovány és zsíros, nyers376 kcal / 100 g
- Mechanikusan elválasztott sertéshúsnyers304 kcal / 100 g
- Aprított sonka nem konzervnem dobozos221 kcal / 100 g
- Sertéskolbászfriss, nyers225 kcal / 100 g
- Mechanikusan csontozott sertéshúsfriss, belsőségek és melléktermékek, mechanikusan elkülönített, nyers304 kcal / 100 g
- Tiszta sertéshúsmassza kolbászhoznyers258 kcal / 100 g
Kérdések erről: Darált sertéshús
Hogyan süsd meg a darált sertéshúst, hogy ne főjön a saját levében?
Forrósíts fel egy széles serpenyőt, majd süsd a húst közepesen nagy lángon, kisebb adagokban. Először hagyd pár percig pirulni, aztán törd szét a darabokat; összesen nagyjából 6–8 perc alatt süsd át, a közepe érje el a 71 °C-ot.
Milyen magyaros ételekhez jó a darált sertéshús?
Készíthetsz belőle fasírtot, töltött paprikát vagy töltött káposztát, de rakott kelbe és rakott burgonyába is illik. Fasírthoz a tojás és a beáztatott, kinyomkodott kenyér segít, hogy egyben maradjon és szaftos legyen.
Meddig tartható el a nyers darált sertéshús a hűtőben?
Tedd zárt edénybe vagy jól lezárt csomagolásba, a hűtő leghidegebb részére, és egy-két napon belül használd fel. Ha későbbre szánod, fagyaszd le; a legjobb minőségért néhány hónapon belül készítsd el.
Hogyan olvaszd ki biztonságosan a darált sertéshúst?
A legbiztosabb, ha egy tálban, lefedve, a hűtőben olvasztod ki; egy éjszaka általában elég egy kisebb csomagnak. Mikrohullámú sütőben is kiolvaszthatod, de utána rögtön süsd vagy főzd meg.
Mivel helyettesítheted a darált sertéshúst?
Fasírtban vagy töltelékben darált marhahússal is helyettesítheted, amelynek íze karakteresebb és kevésbé sertéses. Darált bárányhús is használható, de annak markánsabb az íze; a kész étel fűszerezésén is érdemes változtatni.
Mikor tekinthető átsültnek a darált sertéshús?
A legbiztosabb, ha a hús közepe eléri a 71 °C-ot; ezt maghőmérővel tudod ellenőrizni. Ne kóstold meg nyersen, és a nyers húshoz használt deszkát, kést és kezet mosd el, mielőtt a kész ételhez nyúlsz.
Forrás: USDA FoodData Central 167902 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
