Tudd, mi kerül a tányérodra
Marhahúsdarálék
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 225 kcal —
- Fehérje 20 g 39%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 16 g 21%
- Telített zsírsavak 6,9 g 35%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 80 mg 3%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,7 µg 3%
- E-vitamin 0,17 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3-vitamin) 5,8 mg 36%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,49 mg 10%
- B6-vitamin 0,37 mg 22%
- Biotin (B7-vitamin) 1 µg 3%
- Folát (B9-vitamin) 14 µg 4%
- B12-vitamin 2 µg 83%
Ásványi anyagok
- Kalcium 9 mg 1%
- Vas 1,4 mg 8%
- Magnézium 17 mg 4%
- Foszfor 160 mg 13%
- Kálium 260 mg 6%
- Cink 3,9 mg 35%
- Szelén 7 µg 13%
- Jód 9 µg 6%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 20 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 9,9 g | 0 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 30 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 39 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 49 g | 0 g | 41 g |
Hasonló ételek
- Darált marhahús93% sovány hús / 7% zsír, nyers152 kcal / 100 g
- Sovány darált marhahúsnyers154 kcal / 100 g
- Darált marhamájnyers131 kcal / 100 g
- Darálthús báránybólnyers196 kcal / 100 g
- Marhahússovány, átlagos, nyers129 kcal / 100 g
- Borjúhús daráltnyers144 kcal / 100 g
- Marhahús pörkölthöznyers, sovány122 kcal / 100 g
- Fűvel etetett darált marhahúsnyers198 kcal / 100 g
- Vegyes marha- és sertéshúsdaráltnyers236 kcal / 100 g
- Marha pörkölt steaknyers, sovány és zsíros146 kcal / 100 g
Kérdések erről: Marhahúsdarálék
Hogyan pirítsd meg a darált marhahúst, hogy ne főjön meg a saját levében?
Forrósíts fel egy széles serpenyőt, és kisebb adagokban süsd a húst; ha túl sok kerül bele egyszerre, levet enged és párolódik. Hagyd néhány percig pirulni, mielőtt szétnyomkodod és átkevered.
Milyen hőmérsékletűre süsd a darált marhahúst?
A közepe érje el a 71 °C-ot; húshőmérővel ellenőrizd a legvastagabb részt. Fasírtban és töltelékben is süsd át teljesen.
Meddig tartható el a nyers darált marhahús a hűtőben?
A hűtő leghidegebb részében, zárt edényben legfeljebb 1–2 napig tárold. Ha nem használod fel ennyi idő alatt, fagyaszd le.
Hogyan olvaszd ki biztonságosan a fagyasztott darált marhahúst?
Tedd egy tányérra vagy edénybe, és a hűtőben olvaszd ki; így a kiolvadó lé sem csöpög más élelmiszerre. A teljesen kiolvadt húst rövid időn belül süsd meg, és ne fagyaszd vissza nyersen.
Milyen ételekhez jó a darált marhahús?
Készíthetsz belőle fasírtot, bolognai ragut, töltött paprikát vagy rakott tésztát. Fasírthoz a beáztatott és kinyomkodott zsemle segít, hogy a massza ne legyen tömör.
Mivel helyettesítheted a darált marhahúst?
Darált sertéshússal hasonlóan dolgozhatsz, de annak íze karakteresebb; a marha és sertés keveréke fasírthoz és töltelékhez is bevált. Húsmentes raguba főtt lencsét használhatsz.
Honnan válaszd ki a megfelelő darált marhahúst?
Szaftosabb fasírthoz vagy hamburgerhez válassz valamivel zsírosabb húst, paradicsomos raguhoz pedig soványabbat. A friss hús színe egyenletes, csomagolása sértetlen, és nem áll alatta sok folyadék.
Forrás: CoFID (UK) 18-469 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
