Tudd, mi kerül a tányérodra
darált marhahús
Kalória- és tápértékadatok
93% sovány hús / 7% zsír, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 152 kcal —
- Fehérje 21 g 42%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 7 g 9%
- Telített zsírsavak 2,9 g 14%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 66 mg 3%
- Koleszterin 63 mg 21%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,17 mg 1%
- K-vitamin 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 5,3 mg 33%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,63 mg 13%
- B6-vitamin 0,38 mg 23%
- Folát (B9-vitamin) 5 µg 1%
- B12-vitamin 2,2 µg 93%
- Kolin 69 mg 13%
Ásványi anyagok
- Kalcium 10 mg 1%
- Vas 2,3 mg 13%
- Magnézium 21 mg 5%
- Foszfor 192 mg 15%
- Kálium 336 mg 7%
- Cink 5 mg 45%
- Réz 0,08 mg 8%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 17,1 µg 31%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 21 g | 0 g | 7 g |
| 1 adag | 113 g | 172 | 24 g | 0 g | 7,9 g |
| 2 adag | 226 g | 344 | 47 g | 0 g | 16 g |
| ½ adag | 56,5 g | 86 | 12 g | 0 g | 4 g |
| 3 adag | 339 g | 515 | 71 g | 0 g | 24 g |
| 4 adag | 452 g | 687 | 94 g | 0 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 10 g | 0 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 31 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 42 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 52 g | 0 g | 18 g |
Hasonló ételek
- Fűvel etetett darált marhahúsausztrál, importált, 85% sovány / 15% zsír, nyers239 kcal / 100 g
- Sovány darált marhahúsnyers154 kcal / 100 g
- Darált marhahús darabok93% sovány hús / 7% zsír, főtt, serpenyőben pirított209 kcal / 100 g
- Darált marhahús pogácsa97% zsírtalan / 3% zsír, pogácsa, főtt, sütött153 kcal / 100 g
- Darált marhahús morzsalék95% sovány / 5% zsír, főtt, serpenyőben pirított193 kcal / 100 g
- Marhahúsdaráléknyers225 kcal / 100 g
- Marhahúspogácsa93% sovány / 7% zsír, főtt, sütött193 kcal / 100 g
- Daráltmarhahús-morzsalék97% sovány / 3% zsíros, morzsalék, főtt, serpenyőben pirított175 kcal / 100 g
- Darált sertéshúsfriss, nyers263 kcal / 100 g
- Darált húsnyers, av222 kcal / 100 g
Kérdések erről: darált marhahús
Hogyan pirítsd meg a darált marhahúst, hogy ne főjön a saját levében?
Forrósíts fel egy széles serpenyőt, és kisebb adagokban tedd bele a húst, hogy ne zsúfold össze. Pirítsd morzsásra, gyakran kevergetve; akkor biztonságos, ha a közepe is eléri a 71 °C-ot.
Milyen ételekhez használhatod a darált marhahúst?
Jó alap bolognai raguhoz, chilis babhoz, húsgombóchoz, rakott ételekhez és töltött paprikához. A fasírthoz keverd össze tojással, áztatott kenyérrel vagy zsemlemorzsával és fűszerekkel.
Meddig tarthatod a darált marhahúst a hűtőben?
Nyersen legfeljebb 1–2 napig tartsd a hűtő leghidegebb részében, jól záródó edényben, hogy a leve ne csöpöghessen más élelmiszerre. Ha nem használod fel ennyi idő alatt, fagyaszd le.
Hogyan fagyaszd le a darált marhahúst?
Oszd főzéshez való adagokra, lapítsd vékonyra a fagyasztózacskóban, és írd rá a fagyasztás dátumát; így gyorsabban átfagy és könnyebb kiolvasztani. Kiolvasztani a hűtőben érdemes, ne a konyhapulton.
Mivel helyettesítheted a darált marhahúst a bolognai raguban?
Lencsével sűrű, húsmentes ragut készíthetsz: a főtt lencsét a paradicsomos alaphoz add, és hagyd együtt rotyogni, hogy átvegye az ízeket. Gombával is helyettesítheted; aprítsd finomra, és előbb pirítsd le róla a nedvességet.
Mennyi darált marhahúst számolj egy főre?
Főételhez körülbelül 110–115 g nyers darált marhahússal számolj fejenként; ez nagyjából 172 kcal. Köretben vagy töltelékben ennél kevesebb is elegendő lehet.
Milyen tápanyagból jelentős forrás a darált marhahús?
Jelentős cinkforrás: egy 100 g-os adagban 5 mg cink van. Szelénből is sokat tartalmaz, 100 g-ban 17,1 µg-ot.
Forrás: USDA FoodData Central 173110 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
