Tudd, mi kerül a tányérodra
Darált marhahús
Kalória- és tápértékadatok
70% sovány / 30% zsír, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 332 kcal —
- Fehérje 14 g 29%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 30 g 38%
- Telített zsírsavak 12 g 59%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 66 mg 3%
- Koleszterin 78 mg 26%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,17 mg 1%
- K-vitamin 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 3,4 mg 21%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,4 mg 8%
- B6-vitamin 0,28 mg 16%
- Folát (B9-vitamin) 9 µg 2%
- B12-vitamin 2,1 µg 86%
- Kolin 46,8 mg 9%
Ásványi anyagok
- Kalcium 24 mg 2%
- Vas 1,6 mg 9%
- Magnézium 14 mg 3%
- Foszfor 132 mg 11%
- Kálium 218 mg 5%
- Cink 3,6 mg 32%
- Réz 0,05 mg 6%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 13,5 µg 25%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 332 | 14 g | 0 g | 30 g |
| 1 adag | 113 g | 375 | 16 g | 0 g | 34 g |
| 2 adag | 226 g | 750 | 32 g | 0 g | 68 g |
| ½ adag | 56,5 g | 188 | 8,1 g | 0 g | 17 g |
| 3 adag | 339 g | 1125 | 49 g | 0 g | 102 g |
| 4 adag | 452 g | 1501 | 65 g | 0 g | 136 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 7,2 g | 0 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 498 | 22 g | 0 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 664 | 29 g | 0 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 830 | 36 g | 0 g | 75 g |
Hasonló ételek
- Sovány darált marhahúsnyers154 kcal / 100 g
- Fűvel etetett darált marhahúsnyers198 kcal / 100 g
- Darált marhahús darabok93% sovány hús / 7% zsír, főtt, serpenyőben pirított209 kcal / 100 g
- Morzsolt darált marhahús90% sovány hús / 10% zsír, főtt, serpenyőben pirított230 kcal / 100 g
- Darált marhahús morzsalék85% sovány / 15% zsír, főtt, serpenyőben pirított256 kcal / 100 g
- Marhahúsdaráléknyers225 kcal / 100 g
- Darált húsnyers, 70% marha, 30% sertés201 kcal / 100 g
- Marhahúspogácsa93% sovány / 7% zsír, főtt, sütött193 kcal / 100 g
- Darált sertéshúsfriss, nyers263 kcal / 100 g
- Marhahús darált steak10% zsír, nyers170 kcal / 100 g
Kérdések erről: Darált marhahús
Hogyan pirítsd meg úgy a darált marhahúst, hogy ne főjön a saját levében?
Forrósíts fel egy széles serpenyőt, és ne zsúfold tele: nagyobb adagban inkább két részletben süsd. Hagyd egy-két percig érintetlenül, hogy kérget kapjon, aztán törd kisebb darabokra, és süsd át teljesen.
Milyen hőmérsékletűre süsd a darált marhahúst?
A közepe érje el a 71 °C-ot; húshőmérővel a legkönnyebb ellenőrizni. Fasírtban és húsgombócban is mérd a hús közepét, ne csak a külsejét nézd.
Meddig tartható el a nyers darált marhahús a hűtőben?
A hűtő leghidegebb részén, jól lefedve legfeljebb egy-két napig tárold. Ha addig nem használod fel, porciózd és fagyaszd le; kiolvasztás után süsd meg, és ne fagyaszd vissza nyersen.
Milyen darált marhahúst válassz hamburgerhez vagy bolognai szószhoz?
Hamburgerhez a valamivel zsírosabb hús szaftosabb és jobban összeáll, bolognai szószhoz pedig a soványabb változat is jól működik, mert a szószban hosszan puhul. A darált hús színe önmagában nem megbízható jele annak, hogy friss-e.
Melyik ismert ételhez használhatsz darált marhahúst?
Készülhet belőle bolognai ragu, fasírt, húsgombóc, töltött paprika vagy hamburgerpogácsa. A bolognaihoz pirítsd le alaposan a húst, mielőtt hozzáadod a paradicsomot, így ízesebb lesz a ragu.
Mivel helyettesítheted a darált marhahúst egy receptben?
A darált sertéshús vagy pulykahús sok fasírtban és szószban használható helyette, de más lesz az íze és a zsírossága. Húsmentes változathoz főtt lencsét vagy apróra vágott, pirított gombát tegyél a raguba.
Mennyi darált marhahús számít egy szokásos adagnak?
Egy adaghoz nagyjából 110 g nyers darált marhahússal számolhatsz; ez körülbelül 375 kcal. Fasírtnál vagy húsgombócnál a köret és a többi hozzávaló is része az ételnek.
Forrás: USDA FoodData Central 168652 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
