Tudd, mi kerül a tányérodra

Darált bárányhús

Kalória- és tápértékadatok

nyers

282

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje17 g

Szénhidrát0 g

Zsír23 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 282 kcal —
Fehérje 17 g 33%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 23 g 30%
Telített zsírsavak 10 g 51%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 59 mg 3%
Koleszterin 73 mg 24%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 0 µg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0,1 µg 1%
E-vitamin 0,2 mg 1%
K-vitamin 3,6 µg 3%
Tiamin (B1-vitamin) 0,11 mg 9%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,21 mg 16%
Niacin (B3-vitamin) 6 mg 37%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,65 mg 13%
B6-vitamin 0,13 mg 8%
Folát (B9-vitamin) 18 µg 5%
B12-vitamin 2,3 µg 96%
Kolin 69,3 mg 13%

Ásványi anyagok

Kalcium 16 mg 1%
Vas 1,6 mg 9%
Magnézium 21 mg 5%
Foszfor 157 mg 13%
Kálium 222 mg 5%
Cink 3,4 mg 31%
Réz 0,1 mg 11%
Mangán 0,02 mg 1%
Szelén 18,8 µg 34%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	282	17 g	23 g
1 adag	28,4 g	80	4,7 g	6,6 g
2 adag	56,7 g	160	9,4 g	13 g
½ adag	14,2 g	40	2,3 g	3,3 g
3 adag	85,1 g	240	14 g	20 g
4 adag	113,4 g	320	19 g	27 g
50 g	50 g	141	8,3 g	12 g
150 g	150 g	423	25 g	35 g
200 g	200 g	564	33 g	47 g
250 g	250 g	705	41 g	59 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Darált bárányhús

Milyen ételekhez jó a darált bárányhús?

Fűszerezd római köménnyel, fokhagymával, mentával vagy petrezselyemmel; jól illik muszakába, húsgombócba, kebabba és töltött zöldségekbe. Joghurtos mártással, sült padlizsánnal vagy pitával különösen jól párosítható.

Hogyan süsd meg úgy a darált bárányhúst, hogy szépen megpiruljon?

Forrósíts fel egy serpenyőt, majd kis adagokban tedd bele a húst, hogy ne párolódjon a saját levében. Pirítsd 6–8 percig, közben morzsold szét; a darált húst teljesen süsd át, a közepe érje el a 75 °C-ot.

Milyen fűszerek illenek a darált bárányhúshoz?

A római kömény, koriander, fahéj, paprika, fokhagyma és friss menta jól kiemeli jellegzetes ízét. Közel-keleti ízvilághoz keverj bele római köményt, koriandert és egy csipet fahéjat; görögös fogáshoz oregánót és fokhagymát használj.

Meddig tartható el a darált bárányhús a hűtőben?

Nyersen, jól lefedve a hűtő leghidegebb részén legfeljebb 1–2 napig tárold, és a nyers hús levét tartsd távol a kész ételektől. Ha nem készíted el ennyi időn belül, fagyaszd le; felengedéshez tedd a hűtőbe, ne a konyhapultra.

Lefagyaszthatom a darált bárányhúst?

Igen: porciózd lapos csomagokba, zárd légmentesen, és írd rá a fagyasztás dátumát. Hűtőben olvaszd fel, majd felengedés után süsd meg alaposan; a már felengedett nyers húst ne fagyaszd vissza.

Mivel helyettesíthetem a darált bárányhúst?

Darált marhahús vagy borjúhús használható helyette, de a bárány jellegzetes íze enyhébb lesz. A darált szarvashús soványabb, ezért húsgombócban vagy töltelékben keverj hozzá kevés olajat, és ügyelj, hogy ne szárítsd ki.

Miben különbözik a darált bárányhús a darált marhahústól?

A darált bárányhúsnak karakteresebb, gyakran enyhén édeskés íze van, míg a marhahús íze semlegesebb, ezért könnyebben illik sokféle fűszerezéshez. A megadott adatok szerint 100 grammonként a bárány 17 g fehérjét, a marha 19,6 g-ot tartalmaz.

Mennyi darált bárányhúst számolj egy adaghoz?

Főételként személyenként nagyjából 125–150 g nyers darált bárányhússal számolj; húsgombóchoz vagy töltött zöldséghez ennél kevesebb is elég lehet, ha köret is kerül mellé. Az adag önmagában 282 kcal energiát tartalmaz.

Forrás: USDA FoodData Central 174370 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül