Tudd, mi kerül a tányérodra
Darált borjúhús
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 197 kcal —
- Fehérje 19 g 37%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 13 g 17%
- Telített zsírsavak 5,1 g 26%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 103 mg 4%
- Koleszterin 49 mg 16%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,3 µg 7%
- E-vitamin 0,49 mg 3%
- K-vitamin 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3-vitamin) 5,5 mg 35%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,67 mg 13%
- B6-vitamin 0,45 mg 26%
- Folát (B9-vitamin) 3 µg 1%
- B12-vitamin 2,3 µg 95%
- Kolin 96,5 mg 18%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 1,4 mg 8%
- Magnézium 31 mg 7%
- Foszfor 197 mg 16%
- Kálium 198 mg 4%
- Cink 2,5 mg 23%
- Réz 0,09 mg 10%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 13,1 µg 24%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 19 g | 0 g | 13 g |
| 1 adag | 85 g | 167 | 16 g | 0 g | 11 g |
| 2 adag | 170 g | 335 | 32 g | 0 g | 22 g |
| ½ adag | 42,5 g | 84 | 7,9 g | 0 g | 5,6 g |
| 3 adag | 255 g | 502 | 47 g | 0 g | 33 g |
| 4 adag | 340 g | 670 | 63 g | 0 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 9,3 g | 0 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 28 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 37 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 47 g | 0 g | 33 g |
Hasonló ételek
- Borjúhús daráltnyers144 kcal / 100 g
- Darált bárányhúsnyers282 kcal / 100 g
- Darált szarvashúsnyers157 kcal / 100 g
- Borjúhúsav, nyers127 kcal / 100 g
- Marhahúsdaráléknyers225 kcal / 100 g
- Borjú fasírtsteak20% zsír, nyers243 kcal / 100 g
- Darálthús bárányausztrál, 85% sovány / 15% zsíros, nyers255 kcal / 100 g
- Borjúszívnyers100 kcal / 100 g
- Borjúmájbelsőségek és melléktermékek, nyers140 kcal / 100 g
- Borjúnyelvnyers131 kcal / 100 g
Kérdések erről: Darált borjúhús
Mennyi ideig süsd a darált borjúhúst serpenyőben?
Forrósíts fel kevés olajat, és közepesen magas lángon pirítsd, közben fakanállal morzsold szét. Vékony rétegben általában 6–8 perc alatt átsül; akkor biztonságos, ha a közepe is eléri a 71 °C-ot.
Hogyan készíts szaftos fasírtot darált borjúhúsból?
A borjúhús könnyen kiszárad, ezért keverj hozzá tejbe áztatott, kinyomkodott zsemlét, tojást és finomra vágott hagymát. Formázz kisebb pogácsákat, és közepes lángon süsd őket, hogy a külsejük ne égjen meg, mire a belsejük átsül.
Milyen ételekhez jó a darált borjúhús?
Készíthetsz belőle fasírtot, húsgombócot, lasagnét, paradicsomos ragut vagy tölteléket töltött paprikához. A visszafogott ízét jól kiegészíti a fokhagyma, a petrezselyem, a kakukkfű és a citromhéj.
Meddig tartható el a nyers darált borjúhús a hűtőben?
Tedd jól záródó edényben a hűtő leghidegebb részébe, és egy-két napon belül használd fel. Ha későbbre szánod, porciózd és fagyaszd le; felengedés után ne fagyaszd vissza nyersen.
Hogyan olvaszd fel biztonságosan a darált borjúhúst?
A legbiztonságosabb, ha lefedve, a hűtőben engeded fel, lehetőleg egy tálban, hogy a húslé ne csöpögjön más ételre. Mikrohullámú sütőben felengedve rögtön süsd meg.
Hány gramm darált borjúhússal számolj egy adaghoz?
Főételhez egy felnőttnek nagyjából 85 g nyers hús jó kiindulópont; körettel és zöldséggel tálald. Ez az adag 167 kcal energiát és 16 g fehérjét tartalmaz.
Mire figyelj darált borjúhús vásárlásakor?
Válassz hidegen tartott, friss húsdarálékot, és nézd meg a csomagolás épségét, valamint a fogyaszthatósági időt. A darált hús nagy felülete miatt gyorsabban romlik, mint az egyben árult hús, ezért hazavitel után tedd rögtön hűtőbe.
Forrás: USDA FoodData Central 175290 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
