Tudd, mi kerül a tányérodra
L lóhús
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 133 kcal —
- Fehérje 21 g 43%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 4,6 g 6%
- Telített zsírsavak 1,4 g 7%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 53 mg 2%
- Koleszterin 52 mg 17%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 1 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 4,6 mg 29%
- B6-vitamin 0,38 mg 22%
- B12-vitamin 3 µg 125%
Ásványi anyagok
- Kalcium 6 mg 0%
- Vas 3,8 mg 21%
- Magnézium 24 mg 6%
- Foszfor 221 mg 18%
- Kálium 360 mg 8%
- Cink 2,9 mg 26%
- Réz 0,14 mg 16%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 10,1 µg 18%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 133 | 21 g | 0 g | 4,6 g |
| 1 adag | 28,4 g | 38 | 6,1 g | 0 g | 1,3 g |
| 2 adag | 56,7 g | 75 | 12 g | 0 g | 2,6 g |
| ½ adag | 14,2 g | 19 | 3 g | 0 g | 0,7 g |
| 3 adag | 85,1 g | 113 | 18 g | 0 g | 3,9 g |
| 4 adag | 113,4 g | 151 | 24 g | 0 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 11 g | 0 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 200 | 32 g | 0 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 266 | 43 g | 0 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 333 | 54 g | 0 g | 12 g |
Hasonló ételek
- Lóhúsnyers143 kcal / 100 g
- Lósteaknyers129 kcal / 100 g
- Szarvashúsnyers120 kcal / 100 g
- Lóoldalas steaknyers118 kcal / 100 g
- Lóbélszín steaknyers121 kcal / 100 g
- Kecskehúsnyers127 kcal / 100 g
- Rénszarvashúsnyers127 kcal / 100 g
- Őzhúsvad hús, őz, nyers120 kcal / 100 g
- Ló felsálnyers106 kcal / 100 g
- Medvehúsvad hús, nyers161 kcal / 100 g
Kérdések erről: L lóhús
Milyen ízű a lóhús, és hogyan készítsd el?
Íze enyhén édeskés, gyakran soványabbnak és karakteresebbnek érződik a marhahúsnál. A puha részeket röviden, forró serpenyőben süsd; a keményebb darabokat inkább lassan párold, hogy megpuhuljanak.
Hogyan süsd meg a lóhúsból készült steaket?
A steaket sütés előtt töröld szárazra, majd forró, kevés olajjal kikent serpenyőben pirítsd meg mindkét oldalát. Mivel a lóhús gyakran sovány, ne süsd túl: pihentesd pár percig, mielőtt felszeleteled.
Milyen étel készülhet lóhúsból?
Készíthetsz belőle pörköltet vagy ragut; a lassú, fedő alatti párolás jól illik a kevésbé puha részekhez. Olaszországban ismert lóhúsos étel a pastissada de caval, egy fűszeres, borban párolt ragu.
Hogyan tárold a nyers lóhúst?
Tedd lefedve a hűtő leghidegebb részébe, és lehetőleg egy-két napon belül készítsd el. Ha tovább tartanád, fagyaszd le légmentesen becsomagolva; felengedéshez tedd a hűtőbe, ne a konyhapultra.
Mire figyelj lóhús vásárlásakor?
Válassz hűtve tartott, friss húsdarabot, amelynek felülete nem nyálkás és nincs kellemetlen szaga. Kérdezd meg a hentestől, melyik rész való steaknek, és melyik alkalmas inkább hosszú párolásra.
Miben különbözik a lóhús a szarvashústól?
A szarvashúsban 23 g fehérje és 2,42 g zsír van 100 grammonként; a lóhús fehérjetartalma 21 g, zsírtartalma pedig 4,6 g ugyanekkora adagban. A lóhús íze általában enyhén édeskés, a szarvashúsé pedig jellegzetesen vadízű.
Mennyi vasat és B12-vitamint ad egy adag lóhús?
Egy 100 grammos adag lóhús 3,8 mg vasat és 3 µg B12-vitamint tartalmaz. A vas a lóhúsban a kiemelkedő ásványi anyagok közé tartozik.
Forrás: USDA FoodData Central 175086 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
