Tudd, mi kerül a tányérodra
darált jávorszarvashús
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 172 kcal —
- Fehérje 22 g 44%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 8,8 g 11%
- Telített zsírsavak 3,5 g 17%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 79 mg 3%
- Koleszterin 66 mg 22%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 0,28 mg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,13 mg 10%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3-vitamin) 4,9 mg 31%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,96 mg 19%
- B6-vitamin 0,34 mg 20%
- Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
- B12-vitamin 2,1 µg 89%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 2,8 mg 15%
- Magnézium 22 mg 5%
- Foszfor 195 mg 16%
- Kálium 322 mg 7%
- Cink 5,4 mg 49%
- Réz 0,15 mg 17%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 8 µg 15%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 22 g | 0 g | 8,8 g |
| 1 adag | 102 g | 175 | 22 g | 0 g | 9 g |
| 2 adag | 204 g | 351 | 44 g | 0 g | 18 g |
| ½ adag | 51 g | 88 | 11 g | 0 g | 4,5 g |
| 3 adag | 306 g | 526 | 67 g | 0 g | 27 g |
| 4 adag | 408 g | 702 | 89 g | 0 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 11 g | 0 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 33 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 44 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 54 g | 0 g | 22 g |
Hasonló ételek
- Darált szarvashúsnyers157 kcal / 100 g
- Darált vadhúsnyers157 kcal / 100 g
- Jávorszarvas-darált húsnyers106 kcal / 100 g
- Jávorszarvasnyers102 kcal / 100 g
- Jávorszarvashúsnyers, alaszkai őslakos103 kcal / 100 g
- Rénszarvashúsnyers127 kcal / 100 g
- Őzhúsvad hús, őz, nyers120 kcal / 100 g
- Marhahúsdaráléknormál, nyers293 kcal / 100 g
- Nyers darált emunyers134 kcal / 100 g
- Szarvashúsnyers120 kcal / 100 g
Kérdések erről: darált jávorszarvashús
Milyen étel készül jól darált jávorszarvashúsból?
Formázz belőle hamburgert, húsgombócot vagy fasírtot; a sovány vadhús könnyen kiszárad, ezért ne gyúrd sokáig, és keverhetsz hozzá kevés olajat vagy apróra vágott szalonnát.
Hogyan süsd meg a darált jávorszarvashúsból készült hamburgert?
Formázz körülbelül 100 grammos pogácsákat, és forró serpenyőben süsd oldalanként 3–4 percig, majd ellenőrizd, hogy a közepe is elérje a 71 °C-ot. Ne nyomkodd sütés közben, mert kifolyik a leve.
Mivel fűszerezd a darált jávorszarvashúst?
A borókabogyó, a kakukkfű, a fekete bors és a fokhagyma jól illik a vadhús karakteres ízéhez. Gombával, pirított hagymával vagy áfonyás szósszal is tálalhatod.
Hogyan tárold a darált jávorszarvashúst?
Hűtőben, jól lezárva tartsd, és lehetőleg egy-két napon belül használd fel. Fagyasztáshoz oszd adagokra, lapítsd el a csomagokat, és felengedéskor tedd a hűtőbe, ne a konyhapultra.
A darált jávorszarvashús soványabb a darált bárányhúsnál?
Igen: a darált jávorszarvashús zsírtartalma 8,8 g 100 grammonként, a darált bárányhúsé pedig 23,4 g. Emiatt sütéskor érdemes egy kevés zsiradékot használni, hogy ne száradjon ki.
Mennyi darált jávorszarvashús számít egy adag hamburgerhúsnak?
Egy körülbelül 100 grammos nyers húspogácsa jó kiinduló adag egy hamburgerhez. A hús önmagában 22 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként.
Miért kell alaposan átsütni a darált jávorszarvashúst?
A darálás a hús felszínéről a belsejébe juttathat baktériumokat, ezért ne hagyd nyersen vagy félig átsülten. Süsd úgy, hogy a pogácsa közepe is elérje a 71 °C-ot.
Forrás: USDA FoodData Central 174425 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
