Tudd, mi kerül a tányérodra
Sült bárányborda
Kalória- és tápértékadatok
ausztrál, importált, friss, frenched, csontos, sovány hús és zsír, 1/8" zsírra vágva, főtt, sült
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 291 kcal —
- Fehérje 26 g 52%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 21 g 27%
- Telített zsírsavak 10 g 51%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 65 mg 3%
- Koleszterin 97 mg 32%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,43 mg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3-vitamin) 6,2 mg 39%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,53 mg 11%
- B6-vitamin 0,51 mg 30%
- B12-vitamin 1,3 µg 53%
Ásványi anyagok
- Kalcium 7 mg 1%
- Vas 2,5 mg 14%
- Magnézium 21 mg 5%
- Foszfor 166 mg 13%
- Kálium 228 mg 5%
- Cink 2,8 mg 26%
- Réz 0,11 mg 12%
- Mangán 0 mg 0%
- Szelén 14,8 µg 27%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 26 g | 0 g | 21 g |
| 1 adag | 85 g | 247 | 22 g | 0 g | 18 g |
| 2 adag | 170 g | 495 | 44 g | 0 g | 35 g |
| ½ adag | 42,5 g | 124 | 11 g | 0 g | 8,8 g |
| 3 adag | 255 g | 742 | 66 g | 0 g | 53 g |
| 4 adag | 340 g | 989 | 88 g | 0 g | 71 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 13 g | 0 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 39 g | 0 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 52 g | 0 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 65 g | 0 g | 52 g |
Hasonló ételek
- Franciául tisztított báránybordaúj-zéland, importált, különválasztható zsíros és zsírszegény hús, főtt, gyorsan sütve195 kcal / 100 g
- Bárány bordaszelet vagy gerincausztrál, importált, friss, frenched, csontos, csak sovány hús, 1/8" zsírosra vágva, nyers147 kcal / 100 g
- Teljesen letisztított báránygerinc sülveúj-zélandi, importált, csak sovány hús, főtt, gyorsan sütve173 kcal / 100 g
- Részben franciául tisztított báránybordaúj-zéland, importált, csak zsírszegény hús, főtt, gyorsan sütve193 kcal / 100 g
- Részben letisztított báránygerinc sülveúj-zélandi, importált, különválasztható zsíros és sovány hús, főtt, gyorsan sütve253 kcal / 100 g
- Bárányborda szeletausztrál, importált, friss, frenched, csontos, különválasztható sovány hús és zsír, 1/8" zsírra vágva, főtt, grillezett305 kcal / 100 g
- Báránybordacsak sovány hús, 1/4" zsírral letisztítva, choice, nyers169 kcal / 100 g
- Teljesen letisztított báránygerincúj-zélandi, importált, csak sovány hús, nyers147 kcal / 100 g
- Báránygerincsovány, főtt200 kcal / 100 g
- Báránycombausztrál, importált, friss, csülök nélkül, csontos, csak hús, 1/8" zsírra levágva, nyers131 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sült bárányborda
Hogyan süsd meg a báránybordát, hogy szaftos maradjon?
Sózd, borsozd, majd forró serpenyőben minden oldalát pirítsd körbe. Tedd 200 °C-os sütőbe; a hús közepét húshőmérővel ellenőrizd, és 63 °C-nál vedd ki, majd pihentesd legalább 3 percig.
Mennyi ideig süsd a báránybordát?
A sütési idő a darab méretétől függ, ezért a legbiztosabb a maghőmérséklet mérése. Egy kisebb, egész bordadarab gyakran 15–25 perc alatt sül meg 200 °C-on; szeletelés előtt pihentesd 10 percig.
Milyen fűszerek illenek a sült báránybordához?
A fokhagyma, a rozmaring és a kakukkfű klasszikus választás: aprítsd össze őket kevés olívaolajjal, és kend a húsra sütés előtt. Citromhéjjal vagy mustárral is ízesítheted.
Milyen köretet adj a sült bárányborda mellé?
Jól illik hozzá a rozmaringos sült burgonya, a zöldbab vagy a sült gyökérzöldség. Frissítő kísérőnek készíts mentás joghurtot vagy citromos salátát; a savanykás ízek szépen ellensúlyozzák a hús gazdagságát.
Hogyan tárold a megmaradt sült báránybordát?
Hűtsd le, majd zárt dobozban tedd hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el. Fagyasztáshoz csomagold légmentesen; felengedni a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.
Hogyan melegítsd újra úgy, hogy ne száradjon ki?
Tedd lefedve egy kevés alaplével vagy vízzel 150 °C-os sütőbe, amíg átforrósodik; a vékony szeleteknek néhány perc is elég. Serpenyőben, alacsony lángon, fedő alatt is felmelegítheted.
Mekkora adag sült bárányborda számít szokásosnak?
Egy húsadagként körülbelül 85 g sült báránybordával számolhatsz; csontos darabnál ennél nagyobb súly kell, mert a csont nem ehető. Ez az adag 247 kcal energiát tartalmaz.
Forrás: USDA FoodData Central 172663 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
