Tudd, mi kerül a tányérodra
Báránycomb
Kalória- és tápértékadatok
ausztrál, importált, friss, csülök nélkül, csontos, csak hús, 1/8" zsírra levágva, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 131 kcal —
- Fehérje 23 g 46%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 4,3 g 6%
- Telített zsírsavak 1,8 g 9%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 77 mg 3%
- Koleszterin 76 mg 25%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,13 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,4 mg 31%
- Niacin (B3-vitamin) 6,7 mg 42%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,75 mg 15%
- B6-vitamin 0,45 mg 27%
- B12-vitamin 1,8 µg 75%
Ásványi anyagok
- Kalcium 3 mg 0%
- Vas 2,3 mg 13%
- Magnézium 23 mg 5%
- Foszfor 167 mg 13%
- Kálium 238 mg 5%
- Cink 2,9 mg 27%
- Réz 0,13 mg 14%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 7,1 µg 13%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 23 g | 0 g | 4,3 g |
| 1 adag | 113 g | 148 | 26 g | 0 g | 4,9 g |
| 2 adag | 226 g | 296 | 52 g | 0 g | 9,8 g |
| ½ adag | 56,5 g | 74 | 13 g | 0 g | 2,4 g |
| 3 adag | 339 g | 444 | 78 g | 0 g | 15 g |
| 4 adag | 452 g | 592 | 105 g | 0 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 12 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 35 g | 0 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 46 g | 0 g | 8,7 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 58 g | 0 g | 11 g |
Hasonló ételek
- Egész báránycombausztrál, importált, friss, lábszár és vesepecsenye, csak sovány hús, 1/8" zsírrá levágva, nyers135 kcal / 100 g
- Báránycomb feleausztrál, importált, friss, sovány hús és zsír, 1/8" zsírra vágva, nyers201 kcal / 100 g
- Báránycomb lábszár félausztrál, importált, friss, csak sovány hús, 1/8" zsírra vágva, nyers133 kcal / 100 g
- Báránycomb szeletekausztrál, importált, friss, csontozott, csak sovány hús, 1/8" zsírra vágva, nyers132 kcal / 100 g
- Ausztrál báránycomb középső szeletimportált, friss, csontos, elválasztható hús és zsír, 1/8" zsírra vágva, nyers195 kcal / 100 g
- Báránylábszár csonttalausztrál, importált, friss, csak sovány hús, 1/8" zsírra vágva, nyers122 kcal / 100 g
- Juhcombausztrál, importált, friss, csontozott, sovány hús és zsiradék, 1/8" zsiradékra vágva, nyers254 kcal / 100 g
- Ausztrál bárány alsó lábszárimportált, friss, csontozott, csak hús, 1/8" zsírra vágva, nyers136 kcal / 100 g
- Báránylapockaausztrál, importált, friss, egész (kar és lapocka), lefejthető hús és zsír, 1/8" zsírra vágva, nyers256 kcal / 100 g
- Bárány lapockaausztrál, importált, friss, sovány hús és zsír, 1/8" zsírra vágva, nyers243 kcal / 100 g
Kérdések erről: Báránycomb
Hogyan süsd meg úgy a báránycombot, hogy szaftos maradjon?
A húst sütés előtt vedd ki a hűtőből, dörzsöld be sóval, borssal, fokhagymával és rozmaringgal. Süsd 180 °C-on, amíg a legvastagabb rész közepe eléri a 63 °C-ot, majd pihentesd legalább 3 percig szeletelés előtt.
Mivel fűszerezd a báránycombot?
A fokhagyma és a rozmaring klasszikus párosítás; jól illik hozzájuk a kakukkfű, a citromhéj és a fekete bors is. A fűszereket kevés olajjal keverd össze, és sütés előtt dörzsöld a húsba.
Milyen köret illik a sült báránycombhoz?
Kínálj mellé sült burgonyát, gyökérzöldségeket vagy zöldborsót, a pecsenyeléből pedig készíts mártást. A maradék hidegen, vékonyra szeletelve szendvicsbe is jó.
Hogyan tárold a nyers báránycombot?
Tedd jól záródó csomagolásban a hűtő leghidegebb részére, és két napon belül süsd meg. Hosszabb tároláshoz porciózva fagyaszd le; felengedni a hűtőben a legbiztonságosabb.
Melyik báránycombot válaszd: csontost vagy csont nélkülit?
A csontos comb látványos egészben sütve, a csont pedig ízt ad a pecsenyelének; a csont nélküli combot könnyebb tölteni és egyenletes szeletekre vágni. Ha töltött vagy göngyölt sültet készítesz, kérj kicsontozott darabot.
Mivel helyettesítheted a báránycombot?
Sült báránycomb helyett báránylapockát is használhatsz, de annak több idő kell a puhuláshoz, ezért inkább lassan, lefedve süsd. Hasonló sült ételhez a borjúcomb is megfelelő, bár enyhébb ízű.
Miben különbözik a báránycomb a báránylábszártól?
A comb nagy, viszonylag soványabb sültnek való húsdarab, míg a lábszár inasabb, ezért lassú párolással vagy hosszú sütéssel lesz omlós. A báránylábszár csonttal 122 kcal-t és 3,53 g zsírt tartalmaz 100 g-onként.
Milyen tápanyagokból tartalmaz sokat a báránycomb?
Fehérjéből 23 g, B12-vitaminból 1,8 µg, niacinból pedig 6,7 mg található benne 100 g-ban.
Forrás: USDA FoodData Central 172655 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
