Tudd, mi kerül a tányérodra
Antilophús
Kalória- és tápértékadatok
vad hús, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 114 kcal —
- Fehérje 22 g 45%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 2 g 3%
- Telített zsírsavak 0,7 g 4%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 51 mg 2%
- Koleszterin 95 mg 32%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,32 mg 27%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,58 mg 45%
Ásványi anyagok
- Kalcium 3 mg 0%
- Vas 3,2 mg 18%
- Magnézium 27 mg 6%
- Foszfor 188 mg 15%
- Kálium 353 mg 8%
- Cink 1,3 mg 12%
- Réz 0,18 mg 20%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 9,7 µg 18%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 22 g | 0 g | 2 g |
| 1 adag | 28,4 g | 32 | 6,3 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 adag | 56,7 g | 65 | 13 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ adag | 14,2 g | 16 | 3,2 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 adag | 85,1 g | 97 | 19 g | 0 g | 1,7 g |
| 4 adag | 113,4 g | 129 | 25 g | 0 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 11 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 34 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 45 g | 0 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 56 g | 0 g | 5,1 g |
Hasonló ételek
- Szarvashúsnyers120 kcal / 100 g
- Őzhúsvad hús, őz, nyers120 kcal / 100 g
- Rénszarvashúsvad hús, főtt, sült167 kcal / 100 g
- Jávorszarvasnyers102 kcal / 100 g
- Medvehúsvad hús, őslakos, nyers128 kcal / 100 g
- Bölényvadon élő állat húsa, nyers109 kcal / 100 g
- Bizonhúsvadon élő állat húsa, csak zsírtalanított hús, nyers109 kcal / 100 g
- Kecskehúsnyers109 kcal / 100 g
- Vadkanvad hús, nyers122 kcal / 100 g
- Srnéhúsnyers110 kcal / 100 g
Kérdések erről: Antilophús
Hogyan süsd meg az antilophúst, hogy ne száradjon ki?
A sovány szeleteket töröld szárazra, forró serpenyőben pirítsd kérgesre, majd közepes lángon süsd tovább; a vékony steaknek oldalanként néhány perc is elég. Húshőmérővel ellenőrizd a közepét, és tálalás előtt pihentesd pár percig.
Milyen étel készülhet antilophúsból?
Készíthetsz belőle steaket, ragut vagy darált húsból hamburgert. A raguhoz kockázd fel, pirítsd körbe, majd fedő alatt, kevés folyadékban párold puhára.
Milyen fűszerek illenek az antilophúshoz?
A boróka, a kakukkfű, a rozmaring, a fekete bors és a fokhagyma jól illik a vadhúsos ízéhez. A páchoz vörösbor és kevés olaj is használható, de ne áztasd benne túl sokáig, mert a sovány hús könnyen elveszíti saját ízét.
Mivel tálald az antilophúst?
Jól passzol hozzá a sült gyökérzöldség, a gomba, a burgonyapüré és a savanykás bogyós gyümölcsből készült mártás. A gazdag köret különösen jól kiegészíti a sovány, enyhén vadas ízű húst.
Hogyan tárold az antilophúst?
A friss húst lefedve, a hűtő leghidegebb részén tartsd, és egy-két napon belül készítsd el. Fagyasztáshoz csomagold légmentesen; felengedni a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.
Miben különbözik az antilophús a szarvashústól?
Mindkettő sovány vadhús, de a szarvashúsnak 120 kcal és 23 g fehérje jut 100 grammonként, az antilophúsban pedig 114 kcal és 22 g fehérje van. Az antilophús általában enyhébb ízű, ezért a visszafogott fűszerezés is jól áll neki.
Forrás: USDA FoodData Central 175292 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
