Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ispanak
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 23 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Karbonhidrat 1,4 g 1%
- Yağ 0,4 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Lif 2,2 g 8%
- Şekerler 0,4 g —
- Sodyum 79 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 469 µg 52%
- C vitamini 28,1 mg 31%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 2 mg 14%
- K vitamini 483 µg 402%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niasin (B3) 0,72 mg 5%
- Pantotenik asit (B5) 0,07 mg 1%
- B6 vitamini 0,2 mg 11%
- Biyotin (B7) 1,6 µg 5%
- Folat (B9) 194 µg 49%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 19,3 mg 4%
Mineraller
- Kalsiyum 99 mg 8%
- Demir 2,7 mg 15%
- Magnezyum 79 mg 19%
- Fosfor 49 mg 4%
- Potasyum 558 mg 12%
- Çinko 0,53 mg 5%
- Bakır 0,13 mg 14%
- Manganez 0,9 mg 39%
- Selenyum 1 µg 2%
- İyot 3,7 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2,9 g | 1,4 g | 0,4 g |
| 1 porsiyon | 30 g | 7 | 0,9 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 2 porsiyon | 60 g | 14 | 1,7 g | 0,9 g | 0,2 g |
| ½ porsiyon | 15 g | 3 | 0,4 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 90 g | 21 | 2,6 g | 1,3 g | 0,4 g |
| 4 porsiyon | 120 g | 28 | 3,4 g | 1,7 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,4 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,3 g | 2,1 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5,7 g | 2,9 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,2 g | 3,6 g | 1 g |
Benzer yiyecekler
- Bebek ıspanaktaze, çiğ16 kcal / 100 g
- Ispanak suyuçiğ26 kcal / 100 g
- Kurutulmuş ıspanak211 kcal / 100 g
- Ispanak yapraklarıdondurulmuş15 kcal / 100 g
- Dondurulmuş ıspanakdondurulmuş, hazırlanmamış29 kcal / 100 g
- Malabar ıspanağıpişmiş23 kcal / 100 g
- Su ıspanağıçiğ19 kcal / 100 g
- Yeni Zelanda ıspanağıçiğ14 kcal / 100 g
- Turpçiğ16 kcal / 100 g
- Kuşkonmazçiğ20 kcal / 100 g
Ispanak hakkında sorular
Ispanak pişirirken rengini ve canlılığını nasıl korursun?
Yaprakları önce yıka, sonra salata kurutucusunda ya da temiz bir bez üzerinde iyice kurut; ıslak yaprak tavada haşlanır gibi olur. Geniş ve çok sıcak tavada az yağla, avuç avuç ekleyip yalnızca sönene kadar kısa süre çevir.
Ispanak yemeğine pirinç ne zaman eklenir?
Soğanı yağda yumuşatıp salçayı kavurduktan sonra pirinci ekle ve birkaç dakika karıştır; ardından doğranmış ıspanakla sıcak suyu koy. Pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişir; suyu azar azar eklemek yemeğin fazla sulu olmasını önler.
Ispanak çiğ yenir mi, salatada nasıl kullanılır?
Evet; körpe yaprakları iyice yıkayıp kurutarak salataya koyabilirsin. Limonlu sosu ve tuzu servis etmeden hemen önce ekle; önceden eklersen yapraklar hızla söner.
Ispanak nasıl saklanır, yıkanmış ıspanak ne kadar dayanır?
Yıkanmamış ıspanağı buzdolabında, hava alabilen bir poşette ve nemi alması için kâğıt havluyla sakla. Yıkadıysan tamamen kurutup kapalı bir kaba al; ıslak bırakmak yaprakların çabuk bozulmasına yol açar.
Ispanak hangi yemeklere yakışır?
Yumurta, sarımsak ve yoğurtla iyi gider; ıspanaklı börek, gözleme, omlet ve yoğurtlu ıspanak mezesi sık yapılan seçeneklerdir. Pişirirken miktarının çok azalacağını hesaba katıp bol yaprak kullan.
Taze ıspanak yerine dondurulmuş ıspanak kullanılır mı?
Evet; çorba, börek içi ve sulu ıspanak yemeğinde dondurulmuş ıspanak kullanabilirsin. Çözülünce bıraktığı suyu süz veya tavada buharlaştır; börek harcında fazla su hamuru ıslatır.
Bebek ıspanak ile normal ıspanak arasındaki fark nedir?
Bebek ıspanak daha küçük ve körpe yapraklıdır; salatada çiğ kullanmaya elverişlidir. Besin değerleri ürüne göre değişir: bu ıspanakta protein 2,9 g, bebek ıspanakta 2,8 g/100 g bulunur.
Ispanakta hangi vitamin ve mineraller öne çıkar?
Ispanak, A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra folat ve manganez bakımından öne çıkar; demir de içerir. Porsiyon olarak bir avuç, yaklaşık 30 g, 7 kcal sağlar; pişince hacmi küçüldüğünden tabağa daha çok yaprak sığar.
Kaynak: USDA FoodData Central 168462 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
