Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yer elması
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 73 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbonhidrat 16 g 6%
- Yağ 0 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1,6 g 6%
- Şekerler 9,6 g —
- Sodyum 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1 µg 0%
- C vitamini 4 mg 4%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,19 mg 1%
- K vitamini 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenik asit (B5) 0,4 mg 8%
- B6 vitamini 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 30 mg 5%
Mineraller
- Kalsiyum 14 mg 1%
- Demir 3,4 mg 19%
- Magnezyum 17 mg 4%
- Fosfor 78 mg 6%
- Potasyum 429 mg 9%
- Çinko 0,12 mg 1%
- Bakır 0,14 mg 16%
- Manganez 0,06 mg 3%
- Selenyum 0,7 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 2 g | 16 g | 0 g |
| 1 porsiyon | 150 g | 110 | 3 g | 24 g | 0 g |
| 2 porsiyon | 300 g | 219 | 6 g | 48 g | 0 g |
| ½ porsiyon | 75 g | 55 | 1,5 g | 12 g | 0 g |
| 3 porsiyon | 450 g | 329 | 9 g | 71 g | 0 g |
| 4 porsiyon | 600 g | 438 | 12 g | 95 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1 g | 7,9 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 4 g | 32 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 5 g | 40 g | 0 g |
Benzer yiyecekler
Yer elması hakkında sorular
Yer elmasının kabuğu soyulur mu, nasıl temizlenir?
Düğümlü yüzeyindeki toprağı sebze fırçasıyla akan su altında iyice ov. Kabuğu ince olduğu için soymadan pişirebilirsin; soyacaksan küçük bir bıçakla girintileri temizlemek daha kolaydır.
Yer elması fırında nasıl pişirilir?
Yıkayıp kurula, büyüklerini ikiye ya da dörde böl ve zeytinyağı, tuz, karabiberle harmanla. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında, çatalla kolayca delinip kenarları kızarana kadar 25–35 dakika pişir.
Yer elması çiğ yenir mi?
Evet; ince dilimleyip salataya katabilir veya limon suyu ve zeytinyağıyla sade servis edebilirsin. Kesildikten sonra kararmaması için dilimleri bekletmeden limonla buluştur.
Zeytinyağlı yer elması nasıl yapılır?
Temizlenmiş yer elmasını zeytinyağında kısa süre çevir; havuç, soğan, limon suyu ve az su ekleyip kapağı kapalı olarak yumuşayana dek yaklaşık 20 dakika pişir. Ilık ya da soğuk servis et; dereotu yakışır.
Yer elması buzdolabında nasıl saklanır?
Yıkamadan, kâğıt torbaya ya da hava alabilen bir kaba koyup buzdolabının sebzelik bölümünde sakla. Pişmiş yer elmasını kapalı bir kapta buzdolabında tut ve birkaç gün içinde tüket.
Yer elması enginar mı?
Hayır. Adına rağmen enginar değildir; ayçiçeğiyle akraba bir bitkinin yenilebilir yumrusudur. Enginarın yenen kısmıysa bitkinin çiçek tomurcuğudur.
Kaynak: USDA FoodData Central 169236 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
