Tabağınızda ne olduğunu bilin
Bakla
Kalori ve besin değerleri
kabuklu, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 88 kcal —
- Protein 7,9 g 16%
- Karbonhidrat 10 g 4%
- Yağ 0,7 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 1%
- Lif 7,5 g 27%
- Şekerler 9,2 g —
- Sodyum 25 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 17 µg 2%
- C vitamini 3,7 mg 4%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1,2 mg 8%
- K vitamini 40,9 µg 34%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niasin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotenik asit (B5) 0,23 mg 5%
- B6 vitamini 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 148 µg 37%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 37 mg 3%
- Demir 1,6 mg 9%
- Magnezyum 33 mg 8%
- Fosfor 129 mg 10%
- Potasyum 332 mg 7%
- Çinko 1 mg 9%
- Bakır 0,4 mg 45%
- Manganez 0,66 mg 29%
- Selenyum 0,8 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 7,9 g | 10 g | 0,7 g |
| 1 porsiyon | 126 g | 111 | 10 g | 13 g | 0,9 g |
| 2 porsiyon | 252 g | 222 | 20 g | 26 g | 1,8 g |
| ½ porsiyon | 63 g | 55 | 5 g | 6,4 g | 0,5 g |
| 3 porsiyon | 378 g | 333 | 30 g | 38 g | 2,8 g |
| 4 porsiyon | 504 g | 444 | 40 g | 51 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 4 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 12 g | 15 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 16 g | 20 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 20 g | 25 g | 1,8 g |
Benzer yiyecekler
- Kabuklu baklaçiğ88 kcal / 100 g
- Olgunlaşmamış baklaçiğ63 kcal / 100 g
- Taze baklahaşlanmış, tuzsuz102 kcal / 100 g
- Kuru kabuğu ayıklanmış baklaçiğ343 kcal / 100 g
- Olgun bakla tohumlarıçiğ341 kcal / 100 g
- Fasulyeçiğ306 kcal / 100 g
- Yeşil taze fasulyeçiğ31 kcal / 100 g
- Lima fasulyesiolgunlaşmamış tohumlar, çiğ113 kcal / 100 g
- Yeşil fasulyekabuklu, çiğ, Brezilya27 kcal / 100 g
- Siyah fasulyeolgun tohumlar, çiğ341 kcal / 100 g
Bakla hakkında sorular
Taze bakla kaç dakikada pişer?
Ayıklanmış taze baklayı hafif tuzlu, kaynar suda yaklaşık 8–12 dakika haşla; yumuşayıp dağılmadan süz. Zeytinyağlı bakla yapıyorsan soğanla birlikte kısık ateşte, kapağı kapalı olarak daha uzun pişir.
Bakla pişerken kararmasın diye ne yapmalı?
Ayıkladığın baklaları bekletmeden limon sıkılmış soğuk suya al. Pişirirken de limon suyu ekleyebilir, zeytinyağlı yemeği limonla tamamlayabilirsin.
Bakla nasıl saklanır?
Taze baklayı yıkamadan, delikli bir poşette buzdolabının sebzelik bölümünde sakla ve birkaç gün içinde tüket. Daha uzun süre saklamak için ayıklayıp kısa süre haşla, soğuk sudan geçirip süzdükten sonra dondur.
Bakla hangi yemeklerde kullanılır, yanında ne iyi gider?
Zeytinyağlı bakla, bakla fava ve baklalı pilav en bilinen seçeneklerdendir. Dereotu, taze soğan ve limon baklanın tadını tamamlar; zeytinyağlısını yoğurtla da sunabilirsin.
Bakla yerine hangi sebzeyi kullanabilirim?
Taze baklalı bir yemekte yeşil taze fasulye kullanabilirsin; pişmesi daha kısa sürer ve taneli, unumsu dokusu bakla gibi olmaz. Kuru bakla ezmesi yapıyorsan benzer kıvam için sarı bezelye tercih edebilirsin.
Kuru bakla mı, fasulye mi daha çok protein içerir?
Kuru, kabuğu ayıklanmış bakla 100 g'da 25,2 g protein içerirken fasulye 22,1 g içerir. Bu karşılaştırma kuru bakla içindir; taze baklanın protein miktarı farklıdır.
Bakla folat kaynağı mıdır?
Evet; bakla, günlük değerin en az %15'ini sağlayan bir besin olduğundan folat kaynağıdır. 100 g baklada 148 µg folat bulunur.
Kaynak: USDA FoodData Central 168574 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
