Știi ce ai în farfurie

Steak T-bone

Calorii și informații nutriționale

carne slabă și grăsime separabile, tăiate la 1/8" grăsime, choice, crud

228

caloriikcal per 100 g

Proteine20 g

Glucide0 g

Grăsimi16 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 228 kcal —
Proteine 20 g 40%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 16 g 20%
Grăsimi saturate 6,7 g 33%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 35 mg 2%
Colesterol 62 mg 21%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 4 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0,1 µg 1%
Vitamina E 0,27 mg 2%
Vitamina K 1,6 µg 1%
Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavină (B2) 0,2 mg 15%
Niacină (B3) 5,2 mg 32%
Vitamina B6 0,57 mg 33%
Folat (B9) 5 µg 1%
Vitamina B12 1,7 µg 69%
Colină 50,5 mg 9%

Minerale

Calciu 21 mg 2%
Fier 1,6 mg 9%
Magneziu 10 mg 2%
Fosfor 174 mg 14%
Potasiu 229 mg 5%
Zinc 3,3 mg 30%
Cupru 0,05 mg 6%
Mangan 0 mg 0%
Seleniu 19,8 µg 36%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Grăsimi
100 g	100 g	228	20 g	16 g
1 porție	113 g	258	23 g	18 g
2 porții	226 g	515	45 g	36 g
½ porție	56,5 g	129	11 g	8,9 g
3 porții	339 g	773	68 g	54 g
4 porții	452 g	1031	90 g	72 g
50 g	50 g	114	10 g	7,9 g
150 g	150 g	342	30 g	24 g
200 g	200 g	456	40 g	32 g
250 g	250 g	570	50 g	40 g

Alimente similare

Întrebări despre Steak T-bone

Ce bucată de carne este steak-ul T-bone?

Este o bucată de vită tăiată cu osul în formă de T: osul separă mușchiul vrăbioarei de o porțiune mai mică de mușchiuleț. De aceea, aceeași felie oferă două texturi diferite.

Cum gătești steak-ul T-bone la grătar?

Scoate-l din frigider cu puțin timp înainte, șterge-l bine și rumenește-l pe un grătar foarte încins, cam 3–5 minute pe fiecare parte pentru o felie de aproximativ 3 cm. Verifică temperatura în partea cea mai groasă, fără să atingi osul, apoi lasă carnea să se odihnească 5–10 minute.

Cum alegi un steak T-bone bun?

Alege o felie cu grosime uniformă, os întreg și grăsime fin marmorată prin carne; o grosime de cel puțin 3 cm ajută la rumenire fără să se gătească prea repede în interior. Mușchiulețul de pe o parte a osului este, de obicei, mai mic decât vrăbioara de pe cealaltă.

Cum păstrezi steak-ul T-bone crud?

Ține-l în ambalajul original sau într-un recipient închis, pe raftul de jos al frigiderului, și gătește-l în una-două zile. Pentru păstrare mai lungă, învelește-l etanș și congelează-l; dezgheață-l lent în frigider, nu pe blat.

Cu ce garnituri se servește steak-ul T-bone?

Se potrivește cu cartofi copți sau prăjiți, salată verde și legume rumenite la grătar. Pentru un gust clasic, adaugă unt cu usturoi și pătrunjel sau servește-l cu sos chimichurri.

Care este diferența dintre steak-ul T-bone și friptura porterhouse?

Ambele au os în formă de T și cuprind vrăbioară și mușchiuleț; porterhouse-ul are, în general, o porțiune mai mare de mușchiuleț. În valorile per 100 g, friptura porterhouse are 218 kcal, iar steak-ul T-bone are 228 kcal.

Ce oferă steak-ul T-bone din punct de vedere nutritiv?

Este o sursă de zinc și seleniu; o porție de 113 g furnizează 23 g de proteine. Porția contează, fiindcă o friptură întreagă cu os poate cântări mult mai mult decât carnea pe care o mănânci.

Sursa: USDA FoodData Central 168717 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre