Știi ce ai în farfurie
Chiftele de vită
Calorii și informații nutriționale
congelat, gătit, la grătar
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 295 kcal —
- Proteine 23 g 46%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 22 g 28%
- Grăsimi saturate 8,8 g 44%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 77 mg 3%
- Colesterol 84 mg 28%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 2,3 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,18 mg 14%
- Niacină (B3) 5,3 mg 33%
- Acid pantotenic (B5) 0,55 mg 11%
- Vitamina B6 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 21 µg 5%
- Vitamina B12 2,7 µg 110%
- Colină 74,6 mg 14%
Minerale
- Calciu 11 mg 1%
- Fier 2,4 mg 13%
- Magneziu 19 mg 5%
- Fosfor 174 mg 14%
- Potasiu 305 mg 6%
- Zinc 4,8 mg 44%
- Cupru 0,08 mg 9%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 21,5 µg 39%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 23 g | 0 g | 22 g |
| 1 porție | 85 g | 251 | 20 g | 0 g | 19 g |
| 2 porții | 170 g | 502 | 39 g | 0 g | 37 g |
| ½ porție | 42,5 g | 125 | 9,8 g | 0 g | 9,3 g |
| 3 porții | 255 g | 752 | 59 g | 0 g | 56 g |
| 4 porții | 340 g | 1003 | 78 g | 0 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 12 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 35 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 46 g | 0 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 58 g | 0 g | 55 g |
Alimente similare
- Chiftea de vită93% slabă / 7% grăsime, gătită, la grătar193 kcal / 100 g
- Chiftea din carne de vită80% slabă / 20% grăsime, gătită, friptă la cuptor270 kcal / 100 g
- Carne de vită tocatăobișnuită, la grătar304 kcal / 100 g
- Carne tocată de vităslab, la grătar250 kcal / 100 g
- Hamburger de vităprăjit, 10% grăsime225 kcal / 100 g
- Chiftele din carne tocatăla grătar264 kcal / 100 g
- Chiftele din carne de vităfabricate industrial195 kcal / 100 g
- Drob de vită93% carne slabă / 7% grăsime, gătit, copt la cuptor192 kcal / 100 g
- Drob din carne de vită tocată85% slabă / 15% grăsime, gătită, coaptă la cuptor240 kcal / 100 g
- Ruladă de carne de vită90% carne slabă / 10% grăsime, gătită, coaptă214 kcal / 100 g
Întrebări despre Chiftele de vită
Cum prăjești chiftelele de vită fără să se usuce?
Formează-le cu grosime uniformă și nu le apăsa în tigaie. Rumenește-le într-o tigaie bine încinsă, apoi gătește-le până când centrul ajunge la 71 °C; timpul depinde de grosime.
Cum alegi carnea pentru chiftele de vită?
Pentru chiftele fragede și suculente, alege carne de vită tocată cu puțină grăsime, nu foarte slabă. Dacă vrei să controlezi sarea și condimentele, cumpără carne simplă și asezoneaz-o tu.
Cum păstrezi chiftelele de vită crude și gătite?
Ține chiftelele crude într-un recipient acoperit, pe raftul de jos al frigiderului, și gătește-le în una-două zile; pentru păstrare mai lungă, congelează-le. Pe cele gătite pune-le la frigider în cel mult două ore și consumă-le în trei-patru zile.
Ce poți servi alături de chiftelele de vită?
Merg bine cu piure de cartofi, mămăligă sau salată de varză. Pentru chiftele marinate, sosul de roșii și pâinea proaspătă sunt însoțitori clasici.
Care este diferența dintre chiftelele de vită și chifteaua de vită pentru burger?
Chifteaua pentru burger este de obicei o bucată plată de carne tocată, gătită pentru a fi pusă în chiflă. Chiftelele de vită pot fi rotunde și pot include ou, pâine înmuiată și verdeață; compoziția diferă de la o rețetă la alta.
Câtă proteină are o porție de chiftele de vită?
O porție de aproximativ 85 g oferă 20 g de proteine. Chiftelele sunt și bogate în zinc.
Poți congela chiftelele de vită înainte să le gătești?
Da. Așază-le separate pe o tavă până se întăresc, apoi mută-le într-o pungă sau într-un recipient pentru congelator; dezgheață-le în frigider înainte de gătire.
Sursa: USDA FoodData Central 169447 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
