Știi ce ai în farfurie
Steak pentru sandviș
Calorii și informații nutriționale
fulgi, tăiat mărunt, format și feliat subțire, crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 309 kcal —
- Proteine 17 g 33%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 27 g 35%
- Grăsimi saturate 12 g 58%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 68 mg 3%
- Colesterol 71 mg 24%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,4 µg 2%
- Vitamina E 0,21 mg 1%
- Vitamina K 1,7 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,15 mg 12%
- Niacină (B3) 4,6 mg 29%
- Acid pantotenic (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamina B6 0,25 mg 14%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 2,7 µg 113%
- Colină 68,9 mg 13%
Minerale
- Calciu 12 mg 1%
- Fier 1,9 mg 10%
- Magneziu 16 mg 4%
- Fosfor 133 mg 11%
- Potasiu 233 mg 5%
- Zinc 3,6 mg 33%
- Cupru 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 13 µg 24%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 309 | 17 g | 0 g | 27 g |
| 1 porție | 113 g | 349 | 19 g | 0 g | 31 g |
| 2 porții | 226 g | 698 | 37 g | 0 g | 61 g |
| ½ porție | 56,5 g | 175 | 9,3 g | 0 g | 15 g |
| 3 porții | 339 g | 1048 | 56 g | 0 g | 92 g |
| 4 porții | 452 g | 1397 | 75 g | 0 g | 122 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 8,3 g | 0 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 464 | 25 g | 0 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 618 | 33 g | 0 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 773 | 41 g | 0 g | 68 g |
Alimente similare
Întrebări despre Steak pentru sandviș
Cum gătești rapid steak pentru sandviș?
Încălzește bine o tigaie grea și gătește feliile subțiri în puțin ulei, în tranșe, aproximativ 1–2 minute pe fiecare parte. Nu înghesui tigaia: carnea se rumenește, în loc să fiarbă în propriul suc.
Cum îți dai seama când steakul pentru sandviș este gata?
Feliile subțiri se gătesc repede; verifică să fie rumenite și fierbinți până în centru. Pentru o bucată mai groasă, folosește un termometru și gătește carnea de vită până la cel puțin 63 °C, apoi las-o să se odihnească 3 minute.
Cum frăgezești steakul pentru sandviș dacă pare tare?
Taie-l în fâșii subțiri, perpendicular pe direcția fibrelor; asta scurtează fibrele și îl face mai ușor de mestecat. O marinadă scurtă cu puțin ulei și un ingredient acid, precum zeama de lămâie, îi poate da gust, dar nu compensează gătirea excesivă.
Ce poți pune într-un sandviș cu steak?
Combină carnea cu ceapă călită, ardei și brânză topită pentru un sandviș consistent. Muștarul, murăturile sau rucola adaugă contrast și echilibrează gustul bogat al cărnii.
Cum păstrezi steakul pentru sandviș înainte și după gătire?
Ține carnea crudă la frigider, într-un recipient închis, și gătește-o în câteva zile de la cumpărare; pentru păstrare mai lungă, congeleaz-o bine ambalată. Pune resturile gătite la frigider în cel mult 2 ore și consumă-le în 3–4 zile.
Cu ce poți înlocui steakul pentru sandviș?
Poți folosi friptură de vită rămasă, tăiată foarte subțire, sau felii subțiri de mușchi de porc, gătite până sunt bine făcute. Pentru o variantă fără carne, ciupercile rumenite oferă o textură suculentă și absorb bine sosurile.
Ce porție de steak pentru sandviș se potrivește într-un sandviș?
O porție de aproximativ 110 g de carne crudă este potrivită pentru un sandviș consistent; feliile se micșorează puțin la gătit. O porție de 56 g este mai potrivită pentru un sandviș mai mic sau cu multe alte umpluturi.
Sursa: USDA FoodData Central 170600 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
