Știi ce ai în farfurie
Carne tocată de vită crescută cu iarbă
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 198 kcal —
- Proteine 19 g 39%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 13 g 16%
- Grăsimi saturate 5,3 g 27%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 68 mg 3%
- Colesterol 62 mg 21%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,35 mg 2%
- Vitamina K 1,1 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,15 mg 12%
- Niacină (B3) 4,8 mg 30%
- Acid pantotenic (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamina B6 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 2 µg 82%
- Colină 67,4 mg 12%
Minerale
- Calciu 12 mg 1%
- Fier 2 mg 11%
- Magneziu 19 mg 5%
- Fosfor 175 mg 14%
- Potasiu 289 mg 6%
- Zinc 4,6 mg 41%
- Cupru 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Seleniu 14,2 µg 26%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 19 g | 0 g | 13 g |
| 1 porție | 113 g | 224 | 22 g | 0 g | 14 g |
| 2 porții | 226 g | 447 | 44 g | 0 g | 29 g |
| ½ porție | 56,5 g | 112 | 11 g | 0 g | 7,2 g |
| 3 porții | 339 g | 671 | 66 g | 0 g | 43 g |
| 4 porții | 452 g | 895 | 88 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 9,7 g | 0 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 29 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 39 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 49 g | 0 g | 32 g |
Alimente similare
Întrebări despre Carne tocată de vită crescută cu iarbă
Cum gătești carnea tocată de vită crescută cu iarbă pentru burgeri, fără să se usuce?
Formează chiftele fără să frămânți prea mult carnea și rumenește-le într-o tigaie bine încinsă, cam 3–4 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime. Fiind carne tocată, gătește burgerul până când centrul ajunge la 71 °C.
Ce poți găti cu carne tocată de vită crescută cu iarbă?
O poți folosi la chiftele, sos pentru paste, ardei umpluți sau sarmale. Pentru un sos cu gust bogat, rumenește carnea în tranșe, apoi adaugă ceapa și roșiile; dacă înghesui tigaia, carnea fierbe în suc în loc să se rumenească.
Cum alegi carne tocată de vită crescută cu iarbă?
Caută mențiunea „crescută cu iarbă” pe ambalaj și verifică data-limită și integritatea acestuia. Carnea trebuie să fie păstrată la rece; culoarea singură nu este un criteriu sigur de prospețime.
Cât timp se păstrează carnea tocată de vită crudă la frigider?
Păstreaz-o la cel mult 4 °C și gătește-o în 1–2 zile. Dacă nu o folosești în acest interval, congeleaz-o bine ambalată; dezgheaț-o în frigider, nu pe blatul din bucătărie.
Ce poți folosi în loc de carne tocată de vită crescută cu iarbă?
Pentru chiftele sau sosuri, carnea tocată slabă de vită este cea mai apropiată alternativă ca utilizare. Carnea tocată de bison se poate folosi la burgeri și chiftele, dar are un gust distinct și se gătește ușor prea mult dacă este făcută foarte bine.
Este carnea tocată de vită crescută cu iarbă mai slabă decât carnea tocată obișnuită?
Carnea tocată de vită obișnuită are 24,7 g de grăsime la 100 g, față de 13 g în varianta crescută cu iarbă. Totuși, conținutul diferă între produse, așa că verifică proporția de grăsime dacă urmărești o anumită textură sau un anumit rezultat la gătit.
Este carnea tocată de vită crescută cu iarbă bogată în zinc?
Da, este bogată în zinc: o porție de 100 g conține 4,6 mg. Zincul nu înlocuiește varietatea alimentară, iar carnea trebuie gătită bine înainte de consum.
Sursa: USDA FoodData Central 168608 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
