Știi ce ai în farfurie
Chiftea de vită
Calorii și informații nutriționale
93% slabă / 7% grăsime, gătită, la grătar
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 193 kcal —
- Proteine 26 g 52%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 8,9 g 11%
- Grăsimi saturate 3,7 g 18%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 66 mg 3%
- Colesterol 88 mg 29%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 1,2 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,18 mg 14%
- Niacină (B3) 5,8 mg 36%
- Acid pantotenic (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamina B6 0,41 mg 24%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 2,5 µg 105%
- Colină 84,8 mg 15%
Minerale
- Calciu 9 mg 1%
- Fier 2,8 mg 15%
- Magneziu 22 mg 5%
- Fosfor 205 mg 16%
- Potasiu 342 mg 7%
- Zinc 6,4 mg 58%
- Cupru 0,09 mg 10%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Seleniu 21,5 µg 39%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 26 g | 0 g | 8,9 g |
| 1 porție | 85 g | 164 | 22 g | 0 g | 7,6 g |
| 2 porții | 170 g | 328 | 45 g | 0 g | 15 g |
| ½ porție | 42,5 g | 82 | 11 g | 0 g | 3,8 g |
| 3 porții | 255 g | 492 | 67 g | 0 g | 23 g |
| 4 porții | 340 g | 656 | 89 g | 0 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 13 g | 0 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 39 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 52 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 66 g | 0 g | 22 g |
Alimente similare
- Chiftea de vită pentru burgernepanezat, congelat, prăjit în tigaie fără ulei225 kcal / 100 g
- Chiftea din carne de vită tocată97% slabă / 3% grăsime, chiftea, gătită, friptă153 kcal / 100 g
- Chiftea din carne de vită95% slabă / 5% grăsime, chiftea, gătită, la grătar174 kcal / 100 g
- Chiftele de vităcongelat, gătit, la grătar295 kcal / 100 g
- Chiftele din carne de curcan măcinat93% slab, 7% grăSIME, fript pe grătar207 kcal / 100 g
- Carne de vită tocată93% carne slabă / 7% grăsime, crudă152 kcal / 100 g
- Carne tocată de vităslab, la grătar250 kcal / 100 g
- Drob de vită93% carne slabă / 7% grăsime, gătit, copt la cuptor192 kcal / 100 g
- Ruladă din carne tocată de vită97% slabă / 3% grăsime, ruladă, gătită, la cuptor154 kcal / 100 g
- Ruladă de carne de vită90% carne slabă / 10% grăsime, gătită, coaptă214 kcal / 100 g
Întrebări despre Chiftea de vită
Cum gătești o chiftea de vită suculentă?
Formeaz-o fără să frămânți prea mult carnea și fă o adâncitură mică în mijloc, ca să nu se umfle. Prăjește-o într-o tigaie bine încinsă, cam 3–4 minute pe fiecare parte, apoi verifică să ajungă centrul la 71 °C.
Cum verifici dacă o chiftea de vită este făcută în siguranță?
Măsoară temperatura în centrul chiftelei cu un termometru alimentar: trebuie să ajungă la 71 °C. Culoarea singură nu arată sigur dacă este gătită complet.
Cum păstrezi chiftelele de vită crude?
Pune-le într-un recipient închis, pe raftul de jos al frigiderului, și gătește-le în cel mult două zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează-le separate cu hârtie de copt, apoi mută-le într-o pungă bine închisă.
Ce pui într-un burger cu chiftea de vită?
Chiftelei i se potrivesc chifla, salata, roșia, ceapa și murăturile; adaugă brânză pentru un cheeseburger. Rumenește partea tăiată a chiflei în tigaie, ca să rămână mai fermă sub sosuri.
Ce poți folosi în locul unei chiftele de vită?
Pentru o alternativă din carne, folosește o chiftea de curcan: se gătește tot până când centrul ajunge la 74 °C. Pentru o variantă fără carne, poți pune în burger o chiftea de fasole sau de năut.
Chiftea de vită sau chiftea de curcan: care are mai puține grăsimi?
Chiftea de vită are mai puține grăsimi: 8,9 g față de 11,5 g în chifteaua de curcan, la 100 g. Chifteaua de vită are și 193 kcal, comparativ cu 207 kcal.
Cât cântărește o porție obișnuită de chiftea de vită?
O porție obișnuită este de aproximativ 85 g, cam cât o chiftea pentru un burger. Această cantitate furnizează 22 g de proteine.
Ce nutrienți se remarcă în chifteaua de vită?
Chifteaua de vită este o sursă de zinc, fosfor, niacină, vitamina B6, vitamina B12 și seleniu. Are 8,9 g de grăsimi la 100 g, dintre care 3,7 g sunt saturate.
Sursa: USDA FoodData Central 174752 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
