Știi ce ai în farfurie
chiftele din carne de curcan măcinat
Calorii și informații nutriționale
93% slab, 7% grăSIME, fript pe grătar
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 207 kcal —
- Proteine 26 g 52%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 11 g 15%
- Grăsimi saturate 3 g 15%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 91 mg 4%
- Colesterol 106 mg 35%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 31 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavină (B2) 0,23 mg 18%
- Niacină (B3) 6,6 mg 42%
- Acid pantotenic (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamina B6 0,47 mg 28%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 1,8 µg 75%
- Colină 77,7 mg 14%
Minerale
- Calciu 29 mg 2%
- Fier 1,7 mg 10%
- Magneziu 25 mg 6%
- Fosfor 210 mg 17%
- Potasiu 247 mg 5%
- Zinc 3,7 mg 34%
- Cupru 0,16 mg 18%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Seleniu 27,5 µg 50%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 1 porție | 85 g | 176 | 22 g | 0 g | 9,7 g |
| 2 porții | 170 g | 352 | 44 g | 0 g | 20 g |
| ½ porție | 42,5 g | 88 | 11 g | 0 g | 4,9 g |
| 3 porții | 255 g | 528 | 66 g | 0 g | 29 g |
| 4 porții | 340 g | 704 | 88 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 13 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 39 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 52 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 65 g | 0 g | 29 g |
Alimente similare
- Curcan măcinat93% slab, 7% grăSIME, bucățel prăjite în tigaie213 kcal / 100 g
- Chiftea de vită93% slabă / 7% grăsime, gătită, la grătar193 kcal / 100 g
- Chiftea din carne de vită tocată97% slabă / 3% grăsime, chiftea, gătită, friptă153 kcal / 100 g
- Curcan tocatcrud148 kcal / 100 g
- Chiftele de vităcongelat, gătit, la grătar295 kcal / 100 g
- Carne de curcan tocatăfără grăsime, crud112 kcal / 100 g
- Carne tocată de curcantoate clasele, gătit196 kcal / 100 g
- Pui tocatslab, gătit189 kcal / 100 g
- Drob de vită93% carne slabă / 7% grăsime, gătit, copt la cuptor192 kcal / 100 g
- Ruladă din carne tocată de vită97% slabă / 3% grăsime, ruladă, gătită, la cuptor154 kcal / 100 g
Întrebări despre chiftele din carne de curcan măcinat
Cât timp se gătesc chiftelele din carne de curcan măcinat în tigaie?
Aplatizează-le la o grosime uniformă și prăjește-le în puțin ulei, la foc mediu, aproximativ 4–5 minute pe fiecare parte. Verifică să ajungă la 74 °C în centru.
Cum faci chiftelele din curcan să nu iasă uscate?
Amestecă doar cât să se lege compoziția; frământatul îndelungat le poate face dense. Ceapa rasă și puțin pesmet înmuiat în lapte ajută la păstrarea unei texturi fragede.
Se pot coace chiftelele din curcan la cuptor?
Da. Așază-le într-o tavă unsă ușor și coace-le la 200 °C circa 15–20 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului; centrul trebuie să ajungă la 74 °C.
Cu ce se servesc chiftelele din carne de curcan?
Merg cu piure de cartofi, mămăligă sau salată și pot fi servite în sos de roșii. Pentru un sandviș, pune-le într-o chiflă cu salată verde și un sos de iaurt.
Cât timp se păstrează chiftelele gătite în frigider?
Pune-le într-un recipient închis și răcește-le prompt; se păstrează până la 3–4 zile la cel mult 4 °C. Încălzește-le bine înainte de servire.
Se pot congela chiftelele din curcan?
Da. Congelează-le crude, separate cu hârtie de copt, sau gătite, într-un recipient bine închis. Decongelează-le în frigider, nu pe blatul din bucătărie.
Este sigur să guști compoziția de chiftele din curcan înainte de gătire?
Nu: carnea de pasăre crudă poate conține germeni care provoacă îmbolnăviri. Gătește chiftelele până când centrul atinge 74 °C și spală mâinile și ustensilele după contactul cu carnea crudă.
Sursa: USDA FoodData Central 174492 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
