Știi ce ai în farfurie
Pui tocat
Calorii și informații nutriționale
slab, gătit
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 189 kcal —
- Proteine 23 g 47%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 11 g 14%
- Grăsimi saturate 3,1 g 16%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 75 mg 3%
- Colesterol 107 mg 36%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,39 mg 3%
- Vitamina K 2,1 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavină (B2) 0,3 mg 23%
- Niacină (B3) 7,1 mg 44%
- Acid pantotenic (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamina B6 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0,51 µg 21%
- Colină 59 mg 11%
Minerale
- Calciu 8 mg 1%
- Fier 0,93 mg 5%
- Magneziu 28 mg 7%
- Fosfor 234 mg 19%
- Potasiu 677 mg 14%
- Zinc 1,9 mg 17%
- Cupru 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 14,3 µg 26%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 23 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 12 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 35 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 47 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 58 g | 0 g | 27 g |
Alimente similare
- Carne tocată de curcantoate clasele, gătit196 kcal / 100 g
- Curcan tocatcrud148 kcal / 100 g
- Carne tocată de pui8% grăsime, crudă145 kcal / 100 g
- Pui măcinat sfărâmatfiert, rumenit în tigaie189 kcal / 100 g
- Curcan măcinat93% slab, 93% gras, 7% grăSIME, crud150 kcal / 100 g
- Emu tocatgătit, prăjit în tigaie163 kcal / 100 g
- Piept de puifără piele, gătit, scurs, fără ulei, nesărat154 kcal / 100 g
- Puislab, marinat, gătit149 kcal / 100 g
- Chiftele din carne de curcan măcinat93% slab, 7% grăSIME, fript pe grătar207 kcal / 100 g
- Pasăre gătităgătit, mediu167 kcal / 100 g
Întrebări despre Pui tocat
Cum gătești puiul tocat ca să nu iasă uscat?
Rumenește-l într-o tigaie bine încinsă, desfăcându-l cu spatula, până nu mai rămân bucăți roz; pentru chiftele, amestecă-l cu ceapă rasă sau puțin pesmet înmuiat. Nu-l găti prea mult după ce s-a pătruns.
La ce temperatură trebuie să ajungă puiul tocat?
Gătește-l până când centrul ajunge la 75 °C, verificând cu un termometru alimentar. Culoarea singură nu arată sigur dacă este pătruns.
În ce mâncăruri poți folosi pui tocat?
Merge în chiftele, perișoare pentru supă, umplutură pentru ardei sau dovlecei și sos pentru paste. Pentru umpluturi, rumenește-l întâi cu ceapă și condimente, ca să nu lase mult lichid în preparat.
Cât timp poți păstra puiul tocat crud?
Ține-l într-un recipient închis, pe raftul de jos al frigiderului, la cel mult 4 °C, și gătește-l în una-două zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează-l în porții; dezgheață-l în frigider, nu pe blatul de bucătărie.
Cu ce poți înlocui puiul tocat într-o rețetă?
Carnea tocată de curcan se folosește aproape la fel în chiftele și umpluturi; fiind slabă, se poate usca dacă o gătești prea mult. Pentru un gust mai bogat, poți folosi carne tocată de porc sau de vită.
Puiul tocat are mai multe proteine decât carnea tocată de curcan?
În valorile pentru 100 g, puiul tocat are 23 g de proteine, iar carnea tocată de curcan are 27,6 g. Diferența poate conta când alegi carnea pentru chiftele sau umpluturi.
Câte calorii are o porție de pui tocat?
O porție de 100 g are 189 kcal. Dacă îl gătești cu ulei, sos sau pesmet, acestea adaugă energie preparatului.
Sursa: Canadian Nutrient File 919 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
