Știi ce ai în farfurie
Carne tocată de pui
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 143 kcal —
- Proteine 17 g 35%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 8,1 g 10%
- Grăsimi saturate 2,3 g 12%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 60 mg 3%
- Colesterol 86 mg 29%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,27 mg 2%
- Vitamina K 0,8 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavină (B2) 0,24 mg 19%
- Niacină (B3) 5,6 mg 35%
- Acid pantotenic (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,51 mg 30%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0,56 µg 23%
- Colină 58,8 mg 11%
Minerale
- Calciu 6 mg 0%
- Fier 0,82 mg 5%
- Magneziu 21 mg 5%
- Fosfor 178 mg 14%
- Potasiu 522 mg 11%
- Zinc 1,5 mg 13%
- Cupru 0,07 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 10,2 µg 19%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 17 g | 0 g | 8,1 g |
| 1 porție | 113 g | 162 | 20 g | 0 g | 9,2 g |
| 2 porții | 226 g | 323 | 39 g | 0,1 g | 18 g |
| ½ porție | 56,5 g | 81 | 9,9 g | 0 g | 4,6 g |
| 3 porții | 339 g | 485 | 59 g | 0,1 g | 28 g |
| 4 porții | 452 g | 646 | 79 g | 0,2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 8,7 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 26 g | 0,1 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 35 g | 0,1 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 44 g | 0,1 g | 20 g |
Alimente similare
- Pui tocatcrud147 kcal / 100 g
- Curcan tocatcrud148 kcal / 100 g
- Carne tocată de curcantoate clasele, crud146 kcal / 100 g
- Carne tocată de pasăre137 kcal / 100 g
- Emu tocatcrud134 kcal / 100 g
- Curcan măcinat93% slab, 93% gras, 7% grăSIME, crud150 kcal / 100 g
- Pui măcinat sfărâmatfiert, rumenit în tigaie189 kcal / 100 g
- Aripă de puipui de carne sau pentru prăjit, carne și piele, crud191 kcal / 100 g
- Chicken wingwith skin, raw216 kcal / 100 g
- File de puicrud109 kcal / 100 g
Întrebări despre Carne tocată de pui
Cum aleg carne tocată de pui bună?
Alege un pachet rece, bine sigilat, fără lichid adunat în exces și cu o culoare uniformă, roz-pal. Verifică data de consum și pune-l în frigider imediat după cumpărare.
Cât timp se gătește carnea tocată de pui?
Rumenește-o într-o tigaie încinsă, desfăcând bulgării cu o lingură, până nu mai rămâne roz; de obicei durează 8–10 minute. Pentru siguranță, centrul preparatului trebuie să ajungă la 75 °C.
Cum păstrez carnea tocată de pui?
Ține-o în frigider, în ambalajul închis, și gătește-o în cel mult una-două zile. Dacă nu o folosești atunci, congeleaz-o; dezgheaț-o în frigider, nu pe blatul din bucătărie.
În ce preparate merge carnea tocată de pui?
O poți folosi în chiftele, perișoare, umplutură pentru ardei sau dovlecei și sos pentru paste. Pentru chiftele fragede, amestec-o cu ceapă rasă și puțin pesmet, apoi gătește-le complet.
Cu ce pot înlocui carnea tocată de pui într-o rețetă?
Carnea tocată de curcan se folosește aproape identic și are 19,7 g de proteine la 100 g, față de 17 g în carnea tocată de pui. Pentru un gust mai bogat și mai multă grăsime, poți folosi carne tocată de porc.
Care este diferența dintre carnea tocată de pui și cea de curcan?
Sunt apropiate ca energie: carnea tocată de pui are 143 kcal la 100 g, iar cea de curcan 148 kcal. Curcanul tocat are mai multe proteine, 19,7 g față de 17 g.
Câtă carne tocată de pui se pune de obicei într-o porție?
O porție obișnuită este de aproximativ 110 g de carne crudă, cam cât o chiftea mare sau o porție de umplutură. Într-un sos ori într-un preparat cu legume și cereale, poți împărți aceeași cantitate între mai multe porții.
Se poate gusta carnea tocată de pui crudă ca să verifici condimentele?
Nu: carnea crudă de pasăre poate purta bacterii, iar tocarea le poate răspândi în toată compoziția. Gătește o bucățică mică până la 75 °C înainte să guști și spală mâinile și ustensilele care au atins carnea crudă.
Sursa: USDA FoodData Central 171116 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
