Știi ce ai în farfurie

Piept de pui

Calorii și informații nutriționale

pui broiler sau pentru prăjit, piept, fără piele, fără os, numai carne, crud

120

caloriikcal per 100 g

Proteine23 g

Glucide0 g

Grăsimi2,6 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 120 kcal —
Proteine 23 g 45%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 2,6 g 3%
Grăsimi saturate 0,6 g 3%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 45 mg 2%
Colesterol 73 mg 24%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 9 µg 1%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,56 mg 4%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamină (B1) 0,09 mg 8%
Riboflavină (B2) 0,18 mg 14%
Niacină (B3) 9,6 mg 60%
Acid pantotenic (B5) 1,5 mg 30%
Vitamina B6 0,81 mg 48%
Folat (B9) 9 µg 2%
Vitamina B12 0,21 µg 9%
Colină 82,1 mg 15%

Minerale

Calciu 5 mg 0%
Fier 0,37 mg 2%
Magneziu 28 mg 7%
Fosfor 213 mg 17%
Potasiu 334 mg 7%
Zinc 0,68 mg 6%
Cupru 0,04 mg 4%
Mangan 0,01 mg 0%
Seleniu 22,8 µg 41%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Grăsimi
100 g	100 g	120	23 g	2,6 g
1 porție	113 g	136	25 g	3 g
2 porții	226 g	271	51 g	5,9 g
½ porție	56,5 g	68	13 g	1,5 g
3 porții	339 g	407	76 g	8,9 g
4 porții	452 g	542	102 g	12 g
50 g	50 g	60	11 g	1,3 g
150 g	150 g	180	34 g	3,9 g
200 g	200 g	240	45 g	5,2 g
250 g	250 g	300	56 g	6,6 g

Alimente similare

Întrebări despre Piept de pui

Cum gătești pieptul de pui fără să se usuce?

Taie-l în bucăți de grosime egală și rumenește-l într-o tigaie bine încinsă, câteva minute pe fiecare parte; apoi lasă-l să se odihnească înainte să-l tai. Pentru siguranță, gătește-l până când centrul ajunge la 75 °C.

Cât timp se gătește pieptul de pui la cuptor?

Un piept întreg, dezosat, se coace de obicei 20–25 de minute la 200 °C, în funcție de grosime. Verifică temperatura în partea cea mai groasă: trebuie să ajungă la 75 °C.

Cum păstrezi pieptul de pui crud și cât ține?

Ține-l într-un recipient închis, pe raftul de jos al frigiderului, și gătește-l în cel mult două zile. Dacă nu îl folosești atunci, congelează-l bine ambalat; dezgheață-l în frigider, nu pe blat.

Ce poți găti din piept de pui?

Îl poți tăia fâșii pentru șnițel, cuburi pentru frigărui sau felii subțiri pentru cordon bleu. Merge și în salată de pui, paste cu sos ori supă, dar adaugă-l spre final ca să nu fiarbă prea mult.

Cu ce condimente și garnituri se potrivește pieptul de pui?

Usturoiul, boiaua, cimbrul, rozmarinul și lămâia îi dau gust fără să-i acopere aroma. Servește-l cu cartofi copți, orez, legume la grătar sau într-o salată cu verdețuri.

Cum alegi pieptul de pui la cumpărare?

Alege bucăți cu aspect umed, dar nu lipicios, și fără miros neplăcut; ambalajul trebuie să fie intact și rece. Pentru gătire uniformă, caută bucăți de grosime apropiată sau taie-le și bate-le ușor între foi de hârtie de copt.

Pieptul de pui are multă proteină?

Da, este bogat în proteine: o porție de 113 g conține 25 g. Este și o sursă de niacină, iar seleniul se numără printre mineralele care se remarcă în compoziția lui.

Ce este mai slab: pieptul de pui sau cel de curcan?

În valorile per 100 g, pieptul de curcan are 109 kcal și 1 g de grăsime, iar pieptul de pui are 120 kcal și 2,6 g de grăsime. Diferența este mică, iar ambele sunt bogate în proteine.

Sursa: USDA FoodData Central 171077 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre