Veste, kaj je na vašem krožniku

Tri-tip pečenka

Kalorije in hranilne vrednosti

spodnji ledveni del, pusto in maščoba ločljiva, obrezano na 0" maščobe, vsi razredi, surovo

165

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine21 g

OH0 g

Maščobe8,6 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 165 kcal —
Beljakovine 21 g 41%
Ogljikovi hidrati 0 g 0%
Maščobe 8,6 g 11%
Nasičene maščobe 3,1 g 16%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 52 mg 2%
Holesterol 66 mg 22%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0,32 mg 2%
Vitamin K 1,3 µg 1%
Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
Niacin (B3) 6,1 mg 38%
Pantotenska kislina (B5) 0,59 mg 12%
Vitamin B6 0,56 mg 33%
Folati (B9) 11 µg 3%
Vitamin B12 1,1 µg 44%
Holin 86,2 mg 16%

Minerali

Kalcij 25 mg 2%
Železo 1,5 mg 8%
Magnezij 21 mg 5%
Fosfor 189 mg 15%
Kalij 317 mg 7%
Cink 3,6 mg 33%
Baker 0,07 mg 8%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 23,1 µg 42%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	Maščobe
100 g	100 g	165	21 g	8,6 g
1 porcija	113 g	186	23 g	9,7 g
2 porciji	226 g	373	47 g	19 g
½ porcije	56,5 g	93	12 g	4,8 g
3 porcije	339 g	559	70 g	29 g
4 porcije	452 g	746	93 g	39 g
50 g	50 g	83	10 g	4,3 g
150 g	150 g	248	31 g	13 g
200 g	200 g	330	41 g	17 g
250 g	250 g	413	52 g	21 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Tri-tip pečenka

Kaj je tri-tip pečenka?

Gre za trikotni kos govedine iz spodnjega dela hrbta, blizu stegna. Ker ima vlakna, ki potekajo v dveh smereh, ga po peki nareži prečno na vlakna.

Kako spečeš tri-tip pečenko, da ostane sočna?

Meso najprej naoljeno in začinjeno na hitro zapeči z vseh strani v vroči ponvi ali na žaru, nato ga dokončaj v pečici pri 180 °C. S termometrom preveri sredino in za srednje pečeno vzemi pečenko iz pečice pri približno 55–60 °C; pred rezanjem naj počiva 10–15 minut.

Kako dolgo pečeš tri-tip pečenko v pečici?

Čas je odvisen od debeline in želene pečenosti, zato uporabi termometer: pri 180 °C računaj približno 25–40 minut za kos velikosti okoli 1 kg. Po peki ga pusti počivati, nato ga nareži na tanke rezine prečno na vlakna.

Kako narežeš tri-tip pečenko?

Najprej poišči smer vlaken: pri tri-tipu se na sredini kosa obrne. Pečenko prereži na dva dela pri tem obratu, nato vsak del nareži na tanke rezine pravokotno na njegova vlakna.

Kaj postreči ob tri-tip pečenki?

Dobro se poda h krompirju, pečeni zelenjavi, koruznim tortiljam ali solati. Na tanke rezine narezano meso lahko uporabiš tudi v sendviču ali takosih, s salso chimichurri ali omako iz pečenega mesa.

Kako shraniš ostanke tri-tip pečenke?

Ohlajene rezine shrani v zaprti posodi v hladilniku in jih porabi v treh do štirih dneh. Za pogrevanje jih na kratko segrej pokrite v ponvi z žlico vode ali jušne osnove, da se ne izsušijo.

Ali lahko tri-tip pečenko pripraviš na žaru?

Da. Na močnem ognju jo najprej zapeči z vseh strani, nato jo prestavi na manj vroč del žara in peci pokrito do želene sredice; po počitku jo nareži prečno na vlakna.

Koliko beljakovin ima tri-tip pečenka?

V 100 g jih je 21 g. Porcija pečenke, velika približno 110 g, vsebuje 23 g beljakovin.

Vir: USDA FoodData Central 168734 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin