Veste, kaj je na vašem krožniku
Puranje svetlo meso
Kalorije in hranilne vrednosti
celo, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 114 kcal —
- Beljakovine 24 g 47%
- Ogljikovi hidrati 0,1 g 0%
- Maščobe 1,5 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 1%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,1 g —
- Natrij 113 mg 5%
- Holesterol 57 mg 19%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 9,9 mg 62%
- Pantotenska kislina (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,81 mg 48%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,63 µg 26%
- Holin 53 mg 10%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Železo 0,73 mg 4%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 201 mg 16%
- Kalij 242 mg 5%
- Cink 1,3 mg 12%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 22,7 µg 41%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 24 g | 0,1 g | 1,5 g |
| 1 porcija | 85 g | 97 | 20 g | 0,1 g | 1,3 g |
| 2 porciji | 170 g | 194 | 40 g | 0,2 g | 2,5 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 48 | 10 g | 0,1 g | 0,6 g |
| 3 porcije | 255 g | 291 | 60 g | 0,4 g | 3,8 g |
| 4 porcije | 340 g | 388 | 80 g | 0,5 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 36 g | 0,2 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0,3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 59 g | 0,4 g | 3,7 g |
Podobna živila
- Puranje svetlo meso s kožoiz celega, z dodano raztopino, surovo147 kcal / 100 g
- Puretina svetlo mesosamo, surovo110 kcal / 100 g
- Svetlo purje meso s kožocelo, suro161 kcal / 100 g
- Svetlo puranje meso s kožokokoš, svetlo meso in koža, surovo137 kcal / 100 g
- Puran svetlo meso s kožobroiler, surovo139 kcal / 100 g
- Temno purje mesocelo, suro108 kcal / 100 g
- Puranje mesovse kategorije, surovo116 kcal / 100 g
- Puranje prsikosi za prodajo na drobno, meso in koža, surovo155 kcal / 100 g
- Puranja kožacel, svetel in temen, surov407 kcal / 100 g
- Purancelo, samo meso, surovo115 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Puranje svetlo meso
Kako spečeš puranje svetlo meso, da ostane sočno?
Zrezke osuši, naoljí in na vroči ponvi peci približno 3–4 minute na vsaki strani, odvisno od debeline. Meso je varno pečeno, ko sredica doseže 75 °C; nato naj pred rezanjem počiva nekaj minut.
Kako dolgo se puranje svetlo meso peče v pečici?
File peci pri 200 °C približno 20–30 minut, manjše kose pa krajši čas. Najzanesljiveje je preveriti temperaturo v najdebelejšem delu: sredica mora doseči 75 °C.
Kako dolgo lahko surovo puranje svetlo meso hranim v hladilniku?
Porabi ga v enem do dveh dneh in ga do priprave hrani pokritega na spodnji polici, da sok ne kaplja na druga živila. Za daljše shranjevanje ga zamrzni; odtajaj ga v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
Kako izberem sveže puranje svetlo meso?
Izberi meso, ki je hladno, čvrsto in brez neprijetnega vonja, embalaža pa naj ne bo poškodovana ali napihnjena. Če kupuješ pakirano meso, preveri rok uporabe in ga čim prej pospravi v hladilnik.
V katerih jedeh se puranje svetlo meso dobro obnese?
Uporabi ga za dunajske zrezke, puranje trakce z zelenjavo ali nadev za tortilje. Ker je pusto, mu koristijo omaka, marinada ali kratka priprava na močnem ognju, da se ne izsuši.
Je puranje svetlo meso s kožo bolj mastno kot brez nje?
Da. Puranje svetlo meso s kožo vsebuje 7,42 g maščobe na 100 g, brez kože pa 1,5 g; koža se med peko lahko zapeče, pred serviranjem pa jo lahko odstraniš.
Kolikšna porcija puranjega svetlega mesa je običajna?
Za eno porcijo je običajnih približno 85 g. Tolikšna porcija vsebuje 20 g beljakovin in 97 kcal.
Vir: USDA FoodData Central 171490 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
