Veste, kaj je na vašem krožniku
Beli fižol
Kalorije in hranilne vrednosti
zrela semena, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 333 kcal —
- Beljakovine 23 g 47%
- Ogljikovi hidrati 45 g 16%
- Maščobe 0,9 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 15 g 54%
- Sladkorji 2,1 g —
- Natrij 16 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 5,6 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,44 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 0,48 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Folati (B9) 388 µg 97%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 66,2 mg 12%
Minerali
- Kalcij 240 mg 18%
- Železo 10,4 mg 58%
- Magnezij 190 mg 45%
- Fosfor 301 mg 24%
- Kalij 1795 mg 38%
- Cink 3,7 mg 33%
- Baker 0,98 mg 109%
- Mangan 1,8 mg 78%
- Selen 12,8 µg 23%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 23 g | 45 g | 0,9 g |
| 1 porcija | 202 g | 673 | 47 g | 91 g | 1,7 g |
| 2 porciji | 404 g | 1345 | 94 g | 182 g | 3,4 g |
| ½ porcije | 101 g | 336 | 24 g | 46 g | 0,9 g |
| 3 porcije | 606 g | 2018 | 142 g | 273 g | 5,2 g |
| 4 porcije | 808 g | 2691 | 189 g | 364 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 12 g | 23 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 35 g | 68 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 47 g | 90 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 58 g | 113 g | 2,1 g |
Podobna živila
- Majhni beli fižolzrela semena, suhi336 kcal / 100 g
- Beli fižol navyzrela semena, suho337 kcal / 100 g
- Veliki beli fižolzrela semena, suho339 kcal / 100 g
- Beli fižol v konzerviv konzervi105 kcal / 100 g
- Suhi beli fižol307 kcal / 100 g
- Bel fižolsurovo312 kcal / 100 g
- Majhen bel fižolzrela semena, surov336 kcal / 100 g
- Veliki severni fižolzrela semena, surovo339 kcal / 100 g
- Fižolsurov306 kcal / 100 g
- Fižol haricotcel, suh, surov286 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Beli fižol
Ali moraš beli fižol pred kuhanjem namočiti?
Ni nujno, vendar ga namoči za 8–12 ur, če želiš skrajšati kuhanje; vodo od namakanja odlij in fižol speri. Če se ti mudi, ga lahko skuhaš tudi brez namakanja, le kuhaj ga dlje.
Koliko časa se kuha beli fižol?
Namočen beli fižol kuhaj v sveži vodi pri rahlem vrenju približno 60–90 minut, dokler se zrna zlahka zmečkajo. Čas je odvisen od starosti fižola, zato ga proti koncu večkrat poskusi.
Kako skuhaš beli fižol, da se ne razkuha?
Ko voda zavre, zmanjšaj ogenj, da fižol le nežno brbota, in ga ne mešaj preveč. Sol dodaj med kuhanjem ali proti koncu; za fižolovo juho del zrn pretlači in jih vrni v lonec, da se zgosti.
V katerih jedeh lahko uporabiš beli fižol?
Odličen je v pasulju, jotaši, mineštri in fižolovi juhi, pa tudi v solati s čebulo, kisom in oljem. Kuhanega lahko pretlačiš v namaz s česnom in oljčnim oljem.
Kako dolgo zdrži kuhan beli fižol in kako ga shraniš?
Ohlajenega spravi v zaprto posodo in hrani v hladilniku do 3–4 dni; za daljše shranjevanje ga zamrzni v porcijah skupaj z malo tekočine. Suh fižol hrani v zaprti posodi na suhem in temnem mestu.
Ali lahko beli fižol nadomestiš s čičeriko?
Lahko: čičerika se dobro obnese v solatah, enolončnicah in pretlačenih namazih, vendar je čvrstejša in bolj oreškastega okusa. V juhah in jedeh na žlico jo lahko zamenjaš v enaki količini.
Ali je varno jesti surov beli fižol?
Ne: surov ali premalo kuhan beli fižol lahko povzroči prebavne težave. Suha zrna najprej namoči po želji, nato pa jih kuhaj v sveži vodi, dokler niso povsem mehka; fižol iz konzerve je že kuhan.
Vir: USDA FoodData Central 175202 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
