Veste, kaj je na vašem krožniku
Vermicelli
Kalorije in hranilne vrednosti
iz soje
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 331 kcal —
- Beljakovine 0,1 g 0%
- Ogljikovi hidrati 78 g 29%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 3,9 g 14%
- Sladkorji 17 g —
- Natrij 4 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,51 mg 3%
- Vitamin K 3,8 µg 3%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 177 mg 32%
Minerali
- Kalcij 55 mg 4%
- Železo 1,8 mg 10%
- Magnezij 2 mg 0%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalij 3 mg 0%
- Cink 4,2 mg 39%
- Baker 1,9 mg 213%
- Selen 27 µg 49%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 0,1 g | 78 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 140 g | 463 | 0,1 g | 110 g | 0,1 g |
| 2 porciji | 280 g | 927 | 0,3 g | 220 g | 0,3 g |
| ½ porcije | 70 g | 232 | 0,1 g | 55 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 420 g | 1390 | 0,4 g | 329 g | 0,4 g |
| 4 porcije | 560 g | 1854 | 0,6 g | 439 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 0,1 g | 39 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 0,2 g | 118 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 0,2 g | 157 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 0,3 g | 196 g | 0,3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Vermicelli
Iz česa so vermicelli?
Ime označuje zelo tanke rezance, ne ene same sestavine: lahko so iz pšenice, riža ali škroba stročnic, na primer soje. Sestavo preveri na embalaži, saj se razlikujeta tudi priprava in vsebnost glutena.
Ali je treba vermicelli pred kuhanjem namočiti?
Riževe in škrobne vermicelli pogosto najprej namočiš v vroči vodi, da se zmehčajo, nato pa jih na kratko dokuhaš v jedi. Pšenične običajno skuhaš neposredno v vreli vodi; upoštevaj čas za vrsto, ki jo imaš.
Kako preprečim, da se vermicelli zlepijo?
Skuhaj jih v veliki količini vode in jih po odcejanju takoj premešaj z omako ali malo olja. Če jih pripravljaš za praženje, jih odcedi, ko so še čvrsti, ker se bodo zmehčali še v ponvi.
V katere jedi lahko dodam vermicelli?
Tanko riževo različico lahko uporabiš v vietnamski juhi phở ali zavitkih, škrobne vermicelli pa v juhah in azijskih praženih jedeh. Dodaj jih proti koncu kuhanja, da se ne razkuhajo.
Kako shranjujem vermicelli?
Suhe vermicelli hrani v dobro zaprti posodi, na suhem in stran od toplote. Kuhane ohladi, spravi v zaprto posodo v hladilnik in porabi v nekaj dneh; pred pogrevanjem jih premešaj z malo vode ali omake.
S čim lahko nadomestim vermicelli?
V juhi jih lahko zamenjaš s tankimi riževimi ali pšeničnimi rezanci, za praženo jed pa so primerni tudi širši riževi rezanci, narezani po kuhanju. Preveri sestavine, če se izogibaš glutenu: riževi in nekateri škrobni rezanci ga praviloma ne vsebujejo, pšenični pa ga.
Vir: USDA FoodData Central 169884 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
