Veste, kaj je na vašem krožniku
Ocvrti tofu
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 270 kcal —
- Beljakovine 19 g 38%
- Ogljikovi hidrati 5 g 2%
- Maščobe 20 g 26%
- Nasičene maščobe 2,9 g 15%
- Vlaknine 3,9 g 14%
- Sladkorji 2,7 g —
- Natrij 16 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 7,8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 106 mg 19%
Minerali
- Kalcij 372 mg 29%
- Železo 4,9 mg 27%
- Magnezij 60 mg 14%
- Fosfor 287 mg 23%
- Kalij 146 mg 3%
- Cink 2 mg 18%
- Baker 0,4 mg 44%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selen 28,5 µg 52%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 19 g | 5 g | 20 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 77 | 5,3 g | 1,4 g | 5,7 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 153 | 11 g | 2,8 g | 11 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 38 | 2,7 g | 0,7 g | 2,9 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 230 | 16 g | 4,2 g | 17 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 306 | 21 g | 5,6 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 9,4 g | 2,5 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 28 g | 7,4 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 38 g | 9,9 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 47 g | 12 g | 51 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Ocvrti tofu
Kako ocvrti tofu pogreješ, da ostane hrustljav?
Kose razporedi v eni plasti v ponvi z malo olja in jih na srednji temperaturi obračaj 4–6 minut. V pečici jih segrevaj pri 200 °C približno 8–10 minut; mikrovalovna pečica jih zmehča.
Kako dolgo lahko hraniš ocvrti tofu?
Ohlajenega shrani v zaprti posodi v hladilniku in ga porabi v 3–4 dneh. Za bolj hrustljavo skorjico ga pogrej v ponvi ali pečici, ne v mikrovalovni pečici.
S čim postrežeš ocvrti tofu?
Dobro se poda k rižu, rezancem ali zelenjavi iz voka; okusen je tudi v skledi z žiti in svežo zelenjavo. Poskusi ga z arašidovo omako, sojino omako z limeto ali sladko-kislo omako.
Kako ocvrti tofu dodaš v zelenjavni vok?
Tofu najprej na hitro pogrej in ga vzemi iz ponve. Zelenjavo speci na močnem ognju, nato tofu vrni v ponev šele na koncu, da se ne razmoči; omako dodaj tik pred postrežbo.
Ali je ocvrti tofu enako hrustljav kot panirani tofu?
Ne nujno: panirani tofu ima zunanjo plast drobtin ali testa, ki je lahko izraziteje hrustljava. Ocvrti tofu brez paniranja ima navadno bolj čvrsto, zapečeno površino in mehkejšo sredico.
Ali lahko ocvrti tofu nadomesti meso v receptu?
V voku, riževi skledi ali sendviču ga lahko uporabiš namesto ocvrtega piščanca; dodaj ga proti koncu kuhanja, da ohrani teksturo. Na 100 g ima ocvrti piščanec 17,1 g beljakovin, ocvrti tofu pa 19 g.
Ali ocvrti tofu vsebuje sojo?
Da. Tofu je narejen iz soje, zato ocvrti tofu ni primeren za ljudi z alergijo na sojo.
Vir: USDA FoodData Central 172451 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
