Veste, kaj je na vašem krožniku
Fižol adzuki
Kalorije in hranilne vrednosti
zrela semena, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 329 kcal —
- Beljakovine 20 g 40%
- Ogljikovi hidrati 50 g 18%
- Maščobe 0,5 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 13 g 45%
- Natrij 5 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,46 mg 38%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,6 mg 16%
- Pantotenska kislina (B5) 1,5 mg 29%
- Vitamin B6 0,35 mg 21%
- Folati (B9) 622 µg 156%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 66 mg 5%
- Železo 5 mg 28%
- Magnezij 127 mg 30%
- Fosfor 381 mg 30%
- Kalij 1254 mg 27%
- Cink 5 mg 46%
- Baker 1,1 mg 122%
- Mangan 1,7 mg 75%
- Selen 3,1 µg 6%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 329 | 20 g | 50 g | 0,5 g |
| 1 porcija | 197 g | 648 | 39 g | 99 g | 1 g |
| 2 porciji | 394 g | 1296 | 78 g | 198 g | 2,1 g |
| ½ porcije | 98,5 g | 324 | 20 g | 49 g | 0,5 g |
| 3 porcije | 591 g | 1944 | 117 g | 297 g | 3,1 g |
| 4 porcije | 788 g | 2593 | 157 g | 396 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 9,9 g | 25 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 494 | 30 g | 75 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 658 | 40 g | 100 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 823 | 50 g | 126 g | 1,3 g |
Podobna živila
- Fižol adukicela, suha, surova272 kcal / 100 g
- Rdeči fižolvse vrste, zrela semena, surova333 kcal / 100 g
- Mungo fižolzrela semena, surova341 kcal / 100 g
- Roza fižolzrela semena, surovo343 kcal / 100 g
- Mung fižolzrela semena, surova347 kcal / 100 g
- Črni fižolzrela semena, surova341 kcal / 100 g
- Francoski fižolzrela semena, surovo343 kcal / 100 g
- Kalifornijski rdeči fižolzrela semena, surovo330 kcal / 100 g
- Temno rdeč fižolzrela semena, suh337 kcal / 100 g
- Fižol pintozrela semena, surova347 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Fižol adzuki
Kako dolgo kuhaš fižol adzuki?
Suh fižol najprej preberi in speri; namakanje čez noč skrajša kuhanje, ni pa nujno. Kuhaj ga v sveži vodi približno 45–60 minut, da se zmehča, sol pa dodaj proti koncu.
Ali moraš fižol adzuki pred kuhanjem namočiti?
Ni obvezno, vendar ga namoči za 8–12 ur, če želiš krajši čas kuhanja. Vodo od namakanja zavrzi, fižol speri in ga skuhaj v sveži vodi.
Kako pripraviš sladko pasto iz fižola adzuki?
Skuhan fižol odcedi in pretlači, nato ga v kozici na nizkem ognju mešaj s sladkorjem, dokler se zmes ne zgosti. Za gladko pasto ga prej spasiraj; za bolj rustikalno teksturo ga le grobo pretlači.
V katerih jedeh se uporablja fižol adzuki?
V japonski kuhinji iz njega pripravljajo sladko pasto anko, ki polni slaščice, kot so dorayaki in mochi. Kuhan fižol lahko dodaš tudi rižu ali zelenjavni juhi.
Kako shranjuješ kuhan fižol adzuki?
Ohlajenega daj v zaprto posodo in ga shrani v hladilniku za največ 3–4 dni. Za daljše shranjevanje ga zamrzni skupaj z malo tekočine, v kateri se je kuhal.
Ali lahko fižol adzuki zamenjaš z drugim fižolom?
Za sladko pasto ga lahko nadomestiš z drugim drobnim rdečim fižolom, vendar bo okus manj značilen. Za slane jedi uporabi mungo fižol ali črni fižol; upoštevaj, da se lahko čas kuhanja razlikuje.
Kako se fižol adzuki razlikuje od fižola azuki?
Imeni se pogosto uporabljata za isti drobni rdeči fižol, vendar se zapisi in izdelki lahko razlikujejo. Fižol azuki ima na 100 g 128 kcal in 7,5 g beljakovin, fižol adzuki pa 329 kcal in 20 g beljakovin.
Kaj izstopa v hranilni sestavi fižola adzuki?
Vsebuje veliko vlaknin; 100 g jih zagotovi 13 g. Je tudi vir železa, cinka in magnezija.
Vir: USDA FoodData Central 173727 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
