Veste, kaj je na vašem krožniku
Leča
Kalorije in hranilne vrednosti
surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 352 kcal —
- Beljakovine 25 g 49%
- Ogljikovi hidrati 53 g 19%
- Maščobe 1,1 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 11 g 38%
- Sladkorji 2 g —
- Natrij 6 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 4,5 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,49 mg 3%
- Vitamin K 5 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,87 mg 73%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 2,6 mg 16%
- Pantotenska kislina (B5) 2,1 mg 43%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folati (B9) 479 µg 120%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 96,4 mg 18%
Minerali
- Kalcij 35 mg 3%
- Železo 6,5 mg 36%
- Magnezij 47 mg 11%
- Fosfor 281 mg 22%
- Kalij 677 mg 14%
- Cink 3,3 mg 30%
- Baker 0,75 mg 84%
- Mangan 1,4 mg 61%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 25 g | 53 g | 1,1 g |
| 1 porcija | 192 g | 676 | 47 g | 101 g | 2 g |
| 2 porciji | 384 g | 1352 | 95 g | 202 g | 4,1 g |
| ½ porcije | 96 g | 338 | 24 g | 51 g | 1 g |
| 3 porcije | 576 g | 2028 | 142 g | 303 g | 6,1 g |
| 4 porcije | 768 g | 2703 | 189 g | 404 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 12 g | 26 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 37 g | 79 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 49 g | 105 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 62 g | 132 g | 2,7 g |
Podobna živila
- Rdeča lečakuhana110 kcal / 100 g
- Rdeča razpolovljena lečaposušena, surova311 kcal / 100 g
- Rjava lečakonzervirana112 kcal / 100 g
- Kliječa lečasurovo123 kcal / 100 g
- Rožnata ali rdeča lečasurovo358 kcal / 100 g
- Zrela semena lečesuho352 kcal / 100 g
- Čičerikasurova339 kcal / 100 g
- Mung fižolzrela semena, surova347 kcal / 100 g
- Koruzasurova88 kcal / 100 g
- Suha zrela semena rožnate lečesuho358 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Leča
Ali moraš lečo pred kuhanjem namočiti?
Ne, suhe leče praviloma ni treba namakati. Preberi jo, odstrani morebitne kamenčke in jo pred kuhanjem splakni pod hladno vodo.
Koliko časa se kuha leča?
Celo zeleno ali rjavo lečo kuhaj v rahlo vreli vodi približno 20–30 minut, rdečo razpolovljeno pa 10–15 minut. Poskusi jo proti koncu: kuhana naj bo mehka, a naj še drži obliko.
Kako dolgo lahko hraniš kuhano lečo?
Ohlajeno kuhano lečo spravi v zaprto posodo in jo v hladilniku porabi v treh do štirih dneh. Dobro se obnese tudi zamrznjena; po odtajanju jo pogrej do vročega.
V katerih jedeh lahko uporabiš lečo?
Leča je odlična v enolončnici, juhi in indijskem dalu, iz nje pa lahko pripraviš tudi solato ali polpete. Rdeča leča med kuhanjem razpade, zato je posebej primerna za goste juhe in pireje.
S čim se leča dobro ujame?
Začini jo s česnom, čebulo, lovorjem ali kumino, nato pa jo postrezi s korenjem, paradižnikom ali špinačo. V solati jo poveži z limoninim sokom, olivnim oljem in svežim peteršiljem.
Kaj lahko uporabiš namesto leče?
V enolončnici jo lahko nadomestiš s čičeriko ali fižolom, vendar se kuhana čičerika ne razkuha tako hitro in ostane bolj čvrsta. Za dal ali gosto juho izberi razpolovljen grah, če želiš podobno kremasto teksturo.
Ima leča več beljakovin kot čičerika?
Leča jih ima nekoliko več: 25 g na 100 g, čičerika pa 21 g. Za nasiten obrok jo združi z žitom, na primer z rižem ali kruhom.
Ali je leča dober vir folata?
Da, leča je bogata s folatom: 100 g vsebuje 479 µg. V obroku jo lahko uporabiš v juhi, solati ali kot prilogo.
Vir: USDA FoodData Central 172420 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
