Veste, kaj je na vašem krožniku
Rdeča leča
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhana
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 110 kcal —
- Beljakovine 7,7 g 15%
- Ogljikovi hidrati 16 g 6%
- Maščobe 0,6 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 4,8 g 17%
- Sladkorji 0,4 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 7,7 g | 16 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 3,9 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 12 g | 24 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 15 g | 32 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 19 g | 40 g | 1,5 g |
Podobna živila
- Zrela rdeča lečakuhana113 kcal / 100 g
- Rožnata ali rdeča lečasurovo358 kcal / 100 g
- Lečakuhano331 kcal / 100 g
- Rdeča razpolovljena lečaposušena, surova311 kcal / 100 g
- Rdeča olupljena lečasušeno, kuhano v nesoljeni vodi102 kcal / 100 g
- Zrela semena lečekuhano116 kcal / 100 g
- Zrela lečakuhana119 kcal / 100 g
- Rdeči fižolkuhan115 kcal / 100 g
- Zelena in rjava lečakuhana99 kcal / 100 g
- Rumena lećakuhano/kuhano v vodi122 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Rdeča leča
Ali je treba rdečo lečo pred kuhanjem namočiti?
Ne, namakanje ni potrebno. Zrna vseeno preberi in jih pred kuhanjem speri v cedilu pod mrzlo vodo.
Koliko časa se kuha rdeča leča?
Sperjeno lečo kuhaj v približno trikratni količini vode 10–15 minut, da se zmehča. Sol dodaj proti koncu; za juho ali pire jo kuhaj še nekaj minut, da razpade.
Zakaj se rdeča leča med kuhanjem razkuha?
Rdeča leča je pogosto razpolovljena in olupljena, zato se skuha hitreje kot zelena ali rjava leča ter zlahka postane kremasta. Če želiš, da zrna ostanejo bolj cela, jo kuhaj krajši čas in je ne mešaj preveč.
V katerih jedeh se uporablja rdeča leča?
Odlična je za goste juhe, enolončnice, kari in indijski dal; ker se razkuha, jo lahko vmešaš tudi v omako ali zelenjavni pire. Začimbe, kot so kumina, koriander, kurkuma in čili, se dobro podajo k njenemu blagemu okusu.
Kako shraniti kuhano rdečo lečo?
Ohlajeno lečo spravi v čisto, zaprto posodo in jo hrani v hladilniku do tri dni. Če se pri shranjevanju zgosti, jo pri pogrevanju razredči z malo vode ali jušne osnove.
Ali lahko rdečo lečo v receptu nadomestim z zeleno ali rjavo lečo?
Lahko, vendar se zelena in rjava leča počasneje skuha in navadno bolje ohrani obliko. V juhi ali kariju jo kuhaj dlje, za kremasto teksturo pa je rdeča leča primernejša.
Ali ima rdeča leča veliko beljakovin?
Kuhana rdeča leča je vir beljakovin: vsebuje 7,7 g na 100 g. Za obrok jo kombiniraj z žitom, na primer z rižem ali kruhom.
Vir: NEVO (Netherlands) 5174 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
