Veste, kaj je na vašem krožniku
Rdeča leča
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhana
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 101 kcal —
- Beljakovine 7,6 g 15%
- Ogljikovi hidrati 16 g 6%
- Maščobe 0,4 g 1%
- Vlaknine 1,9 g 7%
- Sladkorji 0,8 g —
- Natrij 12 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1,7 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 16 mg 1%
- Železo 2,4 mg 13%
- Magnezij 26 mg 6%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalij 220 mg 5%
- Cink 1 mg 9%
- Baker 0,19 mg 21%
- Selen 2 µg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 7,6 g | 16 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3,8 g | 7,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 11 g | 23 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 15 g | 31 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 19 g | 39 g | 1 g |
Podobna živila
- Zrela rdeča lečakuhana113 kcal / 100 g
- Rožnata ali rdeča lečasušeno328 kcal / 100 g
- Rdeča razpolovljena lečaposušena, surova311 kcal / 100 g
- Lečakuhano331 kcal / 100 g
- Rdeča olupljena lečasušeno, kuhano v nesoljeni vodi102 kcal / 100 g
- Lečina juha71 kcal / 100 g
- Kari iz rdeče lečerdeča leča/masoor dahl, z rastlinskim oljem, domače173 kcal / 100 g
- Zrela semena lečekuhano116 kcal / 100 g
- Zrela semena rožnate lečekuhano106 kcal / 100 g
- Red lentils304 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Rdeča leča
Ali moraš rdečo lečo pred kuhanjem namočiti?
Ne, namakanje ni potrebno. Lečo splakni v cedilu pod hladno vodo in odstrani morebitne drobne kamenčke ali poškodovana zrna.
Koliko časa se kuha rdeča leča?
V vodi ali jušni osnovi jo kuhaj približno 10–15 minut, da se zmehča; med kuhanjem jo občasno premešaj. Ker je oluščena in razpolovljena, se hitro razkuha in zgosti jed.
Kako preprečiš, da bi se rdeča leča v juhi povsem razkuhala?
Dodaj jo šele proti koncu kuhanja in jo kuhaj le toliko, da se zmehča. Rdeča leča se hitreje razpusti kot rjava ali zelena, zato je primernejša za gosto juho in pire kot za solato s čvrstimi zrni.
Kako pravilno shraniš rdečo lečo?
Suho lečo hrani v dobro zaprti posodi na hladnem in suhem mestu. Kuhano ohladi, prestavi v zaprto posodo in shrani v hladilniku; porabi jo v nekaj dneh.
V katerih jedeh se najpogosteje uporablja rdeča leča?
Odlična je za gosto juho, enolončnico in indijski dal, saj med kuhanjem jed naravno zgosti. Dobro se ujame s čebulo, česnom, paradižnikom, kumino, kurkumo in kokosovim mlekom.
S čim lahko v juhi nadomestiš rdečo lečo?
Uporabi rumeno razpolovljeno lečo, ki se prav tako hitro zmehča in zgosti juho. Rjava ali zelena leča ostane bolj čvrsta, zato bo jed drugačna in jo bo treba kuhati dlje.
Kolikšna porcija rdeče leče je običajna?
Za prilogo ali dodatek juhi odmeri približno pest suhe leče na osebo; za glavno jed jo združi z zelenjavo in žitom. Porcija kuhane leče, težka 150 g, vsebuje 11 g beljakovin.
Vir: Fineli (Finland) 31225 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
