Veste, kaj je na vašem krožniku
Rdeča razpolovljena leča
Kalorije in hranilne vrednosti
posušena, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 311 kcal —
- Beljakovine 26 g 51%
- Ogljikovi hidrati 51 g 19%
- Maščobe 1,8 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 1%
- Vlaknine 17 g 62%
- Sladkorji 1,3 g —
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantotenska kislina (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folati (B9) 164 µg 41%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 33 mg 3%
- Železo 7 mg 39%
- Magnezij 59 mg 14%
- Fosfor 349 mg 28%
- Kalij 717 mg 15%
- Cink 3,3 mg 30%
- Baker 0,72 mg 80%
- Mangan 1,3 mg 58%
- Selen 34 µg 62%
- Jod 6 µg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 26 g | 51 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 13 g | 26 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 38 g | 77 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 51 g | 102 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 64 g | 128 g | 4,5 g |
Podobna živila
- Rdeča olupljena lečasušeno, kuhano v nesoljeni vodi102 kcal / 100 g
- Rdeča lečakuhana110 kcal / 100 g
- Rožnata ali rdeča lečasurovo358 kcal / 100 g
- Lečakuhano331 kcal / 100 g
- Zrela semena lečesuho352 kcal / 100 g
- Zelena in rjava cela lećasušeno, surovo297 kcal / 100 g
- Red lentils286 kcal / 100 g
- Rjava lečasuha, surova324 kcal / 100 g
- Kliječa lečasurovo123 kcal / 100 g
- Rumena lečasušeno339 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Rdeča razpolovljena leča
Ali moraš rdečo razpolovljeno lečo pred kuhanjem namakati?
Ne, namakanje ni potrebno. Lečo preberi, splakni v cedilu pod hladno vodo in jo skuhaj; tako se hitro zmehča in zgosti jed.
Koliko časa se kuha rdeča razpolovljena leča?
V loncu jo kuhaj približno 10–15 minut v vodi ali juhi, dokler se ne zmehča in začne razpadati. Za bolj čvrst rezultat jo začni preverjati že po 8 minutah.
Kako preprečiš, da bi se rdeča razpolovljena leča prijela na dno?
Uporabi dovolj vode ali juhe in jo med kuhanjem večkrat premešaj, zlasti proti koncu, ko se zgosti. Sol in kisle sestavine, kot sta paradižnik ali limonin sok, dodaj, ko je leča že skoraj mehka.
V katerih jedeh se najbolje obnese rdeča razpolovljena leča?
Ker se hitro razkuha, je odlična za gosto juho, indijski dal in curry. Z njo lahko zgostiš tudi zelenjavno enolončnico ali pripraviš namaz; dodaj jo neposredno v lonec in prilij tekočino.
Kako rdečo razpolovljeno lečo začiniš, da ne bo pusta?
Na olju najprej popraži čebulo, česen in začimbe, na primer kumino, koriander ter kurkumo, nato dodaj lečo in tekočino. Na koncu okus osveži z limoninim sokom ali sesekljanim koriandrom.
Kako shraniš suho in kuhano rdečo razpolovljeno lečo?
Suho lečo hrani v dobro zaprti posodi, na hladnem in suhem mestu. Kuhano ohladi, spravi v zaprto posodo v hladilnik in porabi v treh do štirih dneh.
Ali lahko rdečo razpolovljeno lečo v receptu zamenjaš z rjavo lečo?
Lahko, vendar rjava leča dlje ohrani obliko, zato jed ne bo tako kremasta. Rdeča razpolovljena leča vsebuje 17 g vlaknin na 100 g, rjava leča pa 11,2 g; za juho ali curry rjavo lečo kuhaj dlje.
Je rdeča razpolovljena leča isto kot rdeča olupljena leča?
Gre za zelo podobno živilo: olupljena leča je brez zunanje ovojnice, razpolovljena pa je razdeljena na polovici. Obe se hitro zmehčata in sta primerni za juhe ter dal.
Katere hranilne snovi posebej izstopajo v rdeči razpolovljeni leči?
Rdeča razpolovljena leča je bogata z železom, cinkom in bakrom; vsebuje tudi veliko vlaknin. Na 100 g ima 26 g beljakovin.
Vir: CoFID (UK) 13-657 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
