Veste, kaj je na vašem krožniku
Rdeči fižol
Kalorije in hranilne vrednosti
vse vrste, zrela semena, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 333 kcal —
- Beljakovine 24 g 47%
- Ogljikovi hidrati 35 g 13%
- Maščobe 0,8 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 25 g 89%
- Sladkorji 2,2 g —
- Natrij 24 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,5 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Vitamin K 19 µg 16%
- Tiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotenska kislina (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,4 mg 23%
- Folati (B9) 394 µg 99%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 143 mg 11%
- Železo 8,2 mg 46%
- Magnezij 140 mg 33%
- Fosfor 407 mg 33%
- Kalij 1406 mg 30%
- Cink 2,8 mg 25%
- Baker 0,96 mg 106%
- Mangan 1 mg 44%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 24 g | 35 g | 0,8 g |
| 1 porcija | 184 g | 613 | 43 g | 65 g | 1,5 g |
| 2 porciji | 368 g | 1225 | 87 g | 129 g | 3,1 g |
| ½ porcije | 92 g | 306 | 22 g | 32 g | 0,8 g |
| 3 porcije | 552 g | 1838 | 130 g | 194 g | 4,6 g |
| 4 porcije | 736 g | 2451 | 174 g | 258 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 12 g | 18 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 35 g | 53 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 47 g | 70 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 59 g | 88 g | 2,1 g |
Podobna živila
- Rdeči fižol royal redzrela semena, surovo329 kcal / 100 g
- Kalifornijski rdeči fižolzrela semena, surovo330 kcal / 100 g
- Rdeči fižol rajma299 kcal / 100 g
- Temno rdeči fižolzrela semena, kuhano127 kcal / 100 g
- Kraljevsko rdeči fižolzrela semena, kuhan, kuhan z soljo123 kcal / 100 g
- Temno rdeč fižolzrela semena, suh337 kcal / 100 g
- Rdeč fižolv pločevinki, odcejen in oplaknjen121 kcal / 100 g
- Svetlo rdeč fižolzrela semena, suh330 kcal / 100 g
- Fižol adzukizrela semena, surova329 kcal / 100 g
- Roza fižolzrela semena, surovo343 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Rdeči fižol
Kako skuhaš suh rdeči fižol?
Fižol namoči za 8–12 ur, vodo od namakanja zavrzi in ga speri. Nato ga v sveži vodi kuhaj pri močnem vrenju najmanj 10 minut, zatem pa nežno kuhaj, dokler se povsem ne zmehča; čas je običajno 45–90 minut.
Zakaj je treba rdeči fižol pred kuhanjem namočiti?
Namakanje skrajša čas kuhanja in pomaga, da se zrna enakomerneje zmehčajo. Vodo po namakanju vedno zavrzi; rdečega fižola ne kuhaj samo v počasnem kuhalniku, saj se v njem morda ne segreje dovolj.
Kako pripraviš rdeči fižol iz pločevinke?
Odcedi ga in dobro speri pod tekočo vodo. Ker je že kuhan, ga dodaj proti koncu priprave čilija, juhe ali omake in segrevaj še približno 5–10 minut.
Kako dolgo lahko hraniš kuhan rdeči fižol?
V zaprti posodi ga v hladilniku porabi v 3–4 dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni v porcijah; odmrzni ga v hladilniku ali ga dodaj jedi med kuhanjem.
V katere jedi lahko dodaš rdeči fižol?
Odličen je v čiliju, enolončnicah in fižolovi solati. Dobro se ujame s koruzo, paradižnikom, čebulo, česnom in začimbami, kot sta kumina in čili.
S čim lahko v receptu nadomestiš rdeči fižol?
V čiliju ali enolončnici ga lahko zamenjaš s temnim fižolom, črnim fižolom ali rjavim fižolom; uporabi enako količino kuhanega fižola. Okus in tekstura se nekoliko razlikujeta, čas segrevanja pa je pri fižolu iz pločevinke podoben.
Kateri minerali so posebej izraziti v rdečem fižolu?
Rdeči fižol je vir železa, magnezija, mangana, fosforja in kalija. Na primer, v 100 g je 8,2 mg železa in 140 mg magnezija.
Vir: USDA FoodData Central 175193 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
